Апельсиновый творожник

Среда, 29 Марта 2017 г. 09:10 + в цитатник

alt="Апельсиновый творожник"/2835299_Apelysinovyiy_tvorojnik_816x611 (700x524, 237Kb)

Печь мне приходится часто, иногда каждый день, как вчера. Продолжается мой ремонт, а работников кормить надо. И не только обедом, если работают целый день, к чаю тоже что-то надо предложить. Я обожаю выпечку с творогом и фруктами. Эта выпечка нравится всем, мужчинам, в том числе. Надеюсь, и Вам понравится! Попробуйте испечь этот творожник. Кстати, там творог совсем не чувствуется, зато аромат апельсина - потрясающий!

Продукты для творожника:

Творог 200 грамм

Яйца 3 шт

Мука 1 стакан

Апельсин 1 крупный или 2 маленьких

Сахар 1 стакан

Сметана 100 гр

Сода 1 чайная ложка

Разрыхлитель 1,5 чайные ложки

Сливочное масло для смазывания формы 1 столовая ложка

Приготовление.

Сначала яйца взбить с сахаром. Чем меньше и пышнее взбиваете, тем выше получится творожник. Нужно просто, чтобы сахар растворился полностью.

2835299_Apelysinovyiy_tvorojnik1_816x611 (700x524, 147Kb)

Добавляем творог, жирность любая, чем больше - тем лучше. Перемешиваем. Блендером или миксером удобнее.

2835299_Apelysinovyiy_tvorojnik2_816x611 (700x524, 131Kb)

Добавляем муку и разрыхлитель, взбиваем для смешивания. Сразу добавляем соду, предварительно разведённую в сметане. Уксусом гасить её не надо, в сметане достаточно кислоты для гашения соды.

2835299_Apelysinovyiy_tvorojnik3_816x611 (700x524, 129Kb)

Добавляем нарезанные апельсины. Я резала каждую дольку пополам. Можно резать мельче, как кому нравится. Беленькие плёночки от апельсинов лучше удалить, в них одна горечь.

2835299_Apelysinovyiy_tvorojnik4_816x611 (700x524, 176Kb)

Всё перемешали ложкой или лопаткой.

2835299_Apelysinovyiy_tvorojnik5_816x611 (700x524, 135Kb)

Выкладываем тесто в форму, предварительно смазанную сливочным маслом. Сливочное масло даст хрустящую корочку, которую не даст растительное масло.

2835299_Apelysinovyiy_tvorojnik6_816x611 (700x524, 147Kb)

Выпекаем минут 40-45 при температуре 190-200 градусов.

2835299_Apelysinovyiy_tvorojnik7_816x611 (700x524, 220Kb)

Творожник легко выкладывается на тарелку, если Вы пекли его в силиконовой форме, не надо ждать остывания.

2835299_Apelysinovyiy_tvorojnik8_816x611 (700x524, 232Kb)

Посыпаем сахарной пудрой и ... можно угощать домашних.

2835299_Apelysinovyiy_tvorojnik_816x611_1_ (700x524, 237Kb)

2835299_Apelysinovyiy_tvorojnik9_816x611 (700x524, 183Kb)

Очень вкусно! А запах...ммм

Серия сообщений "Мои кексы":
Для Вас пекла
Часть 1 - Испекла я утром кекс с шоколадными каплями, изюмом и кокосовой стружкой...
Часть 2 - Кекс " Горячий шоколад"
...
Часть 22 - Сметанный кекс с орехами
Часть 23 - Nesquik-кекс с вареньем
Часть 24 - Апельсиновый творожник
Часть 25 - Манник с маком
Часть 26 - ☕ Мини-шарлотки с абрикосами 🍈 🍈 🍈 ☕
...
Часть 35 - Кекс с сыром Hohcland
Часть 36 - Христос Воскресе!
Часть 37 - Шоколадный кекс с черносливом