Завитушки со сгущёнкой и с маком!

Воскресенье, 30 Ноября 2014 г. 11:51 + в цитатник

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0422 (640x480, 155Kb)

Сегодня воскресенье, а значит, очередная выпечка! Сегодня булочки, любимые мною и моим сыном. Со сгущёнкой и с маком!

Я обожаю сгущёнку, поэтому так часто использую её в выпечке. Если Вы сгущёнку не любите, используйте вместо неё просто растопленное сливочное масло и сахар.

Продукты для булочек.

дрожжи сухие 1 столовая ложка

молоко 1 стакан (250 мл)

сахар 4 чайные ложки

2 яйца

сгущёнка 0,5 банки

мак 3 столовых ложки

соль щепотка

сливочное масло 70 гр

растительное масло 3 ст. ложки

мука 4,5-5 стаканов

Приготовление.

Дрожжи разводим в тёплом молоке с сахаром. Они должны начать работать.

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0402 (640x480, 102Kb)

В растопленное мало вбиваем яйца, добавляем соль, перемешиваем.

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0403 (640x480, 116Kb)

Добавляем молоко с сахаром и дрожжами.

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0404 (640x480, 120Kb)

Начинаем замешивать тесто.

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0405 (640x480, 118Kb)

Когда 4 стакана муки уже постепенно добавили, добавляем растительное масло и вымешиваем тесто, добавив пол-стакана муки. У кого-то может уйти чуть больше, но слишком крутым тесто делать не надо. Оно должно быть мягким!

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0407 (640x480, 131Kb)

Готовое тесто накрыть полотенцем, поставить в тёплое место на 2 часа.

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0410 (640x480, 82Kb)

Через 2 часа начинаем печь булочки.

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0411 (640x480, 81Kb)

Тесто выложить на разделочную доску.

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0412 (640x480, 100Kb)

Раскатать в пласт толщиной около 5 мм.

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0414 (640x480, 71Kb)

Слегка смазать сгущёнкой и посыпать маком.

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0415 (640x480, 184Kb)

Свернуть рулетом, защипать шов, перевернуть швом вниз.

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0416 (640x480, 112Kb)

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0417 (640x480, 106Kb)

Нарезать кусочками около 3 см толщиной.

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0418 (640x480, 107Kb)

Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и предварительно смазанной растительным или сливочным маслом.

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0419 (640x480, 113Kb)

Выпекать 20-25 минут. Должго в духовке держать не надо. Я немного передножала булочки.

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0420 (640x480, 157Kb)

Булочки выложить на блюдо. Готовым булочкам дать остыть под полотенцем

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0421 (640x480, 154Kb)

Приятного чаепития!

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0422_1_ (640x480, 155Kb)

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0423 (640x480, 171Kb)

Угощайтесь на здоровье!

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0425 (640x480, 168Kb)

Ирина Расшивалова

Серия сообщений "Мои булочки, ватрушки":
Для Вас пекла
Часть 1 - Булочки со сливами
Часть 2 - Булочки с повидлом (с варёной сгущёнкой)
Часть 3 - Завитушки со сгущёнкой и с маком!
Часть 4 - Булочки с курагой и грецкими орехами
Часть 5 - Бабушкины плюшки из быстрого теста
...
Часть 35 - Пекла вчера рогалики...
Часть 36 - Пекла я вчера Самые Вкусные Булочки
Часть 37 - Вчера пекла булочки на Боржоми с халвой! Вкусные, пышные и воздушные!