-Цитатник

Друзьям с благодарностью... - (0)

  ...

В компьютере есть «черный ящик», который может записывать все ваши действия. - (2)

Про эту секретную программу мало кто знает, но она появилась еще в операционной системе Window...

Какое это счастье – просто жить! - (1)

    ...

Сборник стихов Ирины Расшиваловой - Ipola - (0)

  Для увеличения масштаба, клик на соответствующую кнопку на панели. Перелистыва...

рамки текстовые..объёмные..микс-5шт. - (1)

ВАША КАРТИНКА ВАШ ТЕКСТ ...

 -Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger


0 фотографий

 -Стена

ipola ipola написал 18.05.2009 17:59:29:
Я всем желаю только добра и крепкого здоровья! Этого же хочу пожелать и себе, любимой!

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ipola

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.09.2008
Записей: 49139
Комментариев: 380523
Написано: 768459

Выбрана рубрика здоровое питание.


Вложенные рубрики: Рецепты блюд(5610), Праздничные, новогодние рецепты(750), Моя кухня(21), Моя выпечка в мультиварке(19), Мои торты, пирожные(17), Мои пирожки(13), Мои пироги(75), Мои кексы(37), Мои кексики, маффины(16), Мои булочки, ватрушки(37), Мои блины, оладьи(4), Моё печенье(6)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР, ПОЗИТИВ(459), это надо знать женщине(1245), чудотворные иконы(12), Цитата-картина(45), цветы и растения, уход за ними(799), цветы(567), фото людей(78), Фото животных, птиц, рыб, в мире животных, истории(1180), Фитнес-упражнения(527), Уход за волосами(120), тесты(119), Стройная фигура(220), стихи(5508), советы врача, диеты, рецепты долголетия(685), Своими руками(508), Реклама(183), разное(288), Развлечения, игры, игровые автоматы, досуг(526), Путь к Победе(45), Путешествие по Северу(1), прочее фото(528), ПРОЗА(286), Притчи, цитаты,афоризмы, сказки, проза(489), природа(497), Православие,вера, православные молитвы(171), ПОЛЕЗНО О КОМПЬЮТЕРАХ И ПРОГРАММАХ(54), полезно для дневника(3161), пожелание друзьям(95), О наболевшем(23), народная медицина, здоровье,помощь(4185), музыка, плейкасты(562), моя семья(39), любовь, счастье, стихи о любви, стихи о счастье, (1188), Личное(140), искусство(3307), интересное о разном(4228), живопись(6831), дизайн, мода,советы дизайнера, стилиста, интерьеры(706), диеты(30), Во имя жизни будущих людей, во имя тебя, Родина!(52), видео(992), «Вкусные рецепты для здоровья»(207)

ЧАЕПИТИЕ

Дневник

Суббота, 21 Июля 2012 г. 14:31 + в цитатник

 

2835299_1 (677x591, 101Kb)
 
Заварила баба чаю
С мятой ароматною,
Самовар поставив пышный,
С росписью усатою.
 
Созвала подруг певучих,
Бусы красные надела,
Напекла блинов пахучих,
Кренделей румяных- дело!
 
Приходили в избу люди
В ярких сарафанах,
Мужики стали являться
С крашеным баяном!
 
Песни, пляски, разговоры
Да заваристый чаёк,
Кучерявые узоры,
В древней раме образок.
 
Блюдца, расписные ложки,
Запах мёда, хлеба, 
Ярко вышиты дорожки,
Будет вам потеха!
 
Заварила баба чаю,
С мятой ароматною,
Будет праздник, обещаю,
Будет ночка сладкою!
(Галина Демидова)
Читать далее...
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Рецепты с фото

Дневник

Воскресенье, 22 Июля 2012 г. 16:40 + в цитатник

 


Слойки с белыми грибами и овощами. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление слоек с белыми грибами и овощами. Фото рецепта

Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление абрикосового варенья из абрикосов. Фото рецепта

Закуска из кабачков с помидорами и зеленью. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление кабачковой закуски из кабачков с помидорами и зеленью. Фото рецепта

Повидло сливовое. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление сливового повидла. Фото рецепта

Жульен из белых грибов. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление жульена из белых грибов. Фото рецепта

Кабачковое рагу на зиму. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление кабачкового рагу на зиму. Фото рецепта

Кусочки жареной кеты в панировке из кунжута. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление красной рыбы в панировке из кунжута. Фото рецепта

Пирог с зеленью. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление пирога с зеленью. Фото рецепта

Котлеты «Счастливые». Пошаговый кулинарный рецепт приготовление котлет из курицы с зеленью.  Фото рецепта

Маринованные огурчики «Быстрые». Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление быстрых маринованных огурцов. Фото рецепта

Мини-пиццы «Летние». Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление мини-пиццы на песочной основе.  Фото рецепта

Кексики и ветчиной и сыром. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление кексиков с ветчиной и сыром. Фото рецепта

Мясо тушеное с овощами и зеленью. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление мяса с овощами и зеленью. Фото рецепта

Пирог с клубникой и творогом. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление пирога с клубникой и творогом. Фото рецепта

Куриные рулетики с начинкой. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление куриных рулетиков с сыром и брусникой. Фото рецепта

Десерт из мороженого «Киви». Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление десерта из мороженого и киви. Фото рецепта

Молодой картофель с укропом и чесноком. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление молодого картофеля с укропом и чесноком. Фото рецепта

Филе на косточке с салатом  из огурцов. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовления филе на косточке с салатом из огурцов. Фото рецепта

Бананово-шоколадный коктейль. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление бананово-шоколадного коктейля. Фото рецепта

Летний салат с блинчиками. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление летнего салата с овощами и блинчиками. Фото рецепта

Язь запеченный с овощами. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление язя запеченного с овощами. Фото рецепта

Летний пирог из рикотты. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление летнего пирога из рикотты с клубникой. Фото рецепта

Корзинки из помидор с сырной начинкой. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление закуски из помидор с сыром. Фото рецепта

Десерт из мороженого с клубникой и печеньем. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление десерта из мороженого с клубникой и песочным печеньем. Фото рецепта

Феттучини с томатным соусом. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление феттучини с томатным соусом. Фото рецепта

Салат с помидорами и сыром. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление салата с помидорами и сыром. Фото рецепта

Фаршированные перцы с томатами. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление фаршированных перцев с томатами. Фото рецепта

Салат «Ташкент». Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление салата с курицей и зеленой редькой. Фото рецепта

Запеченный сазан «Рыбацкий подход». Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление сазана запеченного в духовке. Фото рецепта

Пошаговый кулинарный рецепт приготовление салата из рукколы, сыром фета и гранатом. Фото рецепта

Салат с перепелиными яйцами. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление салата с овощами, сухариками и перепелиными яйцами. Фото рецепта

Торт «Медовая новинка». Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление торта с медом. Фото рецепта

Бутерброды «Гавайские». Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление горячих бутербродов с ананасом в духовке. Фото рецепта

Жаркое с грибами и сметаной. Пошаговый кулинарный рецепт приготовление жаркого с грибами и сметаной. Фото рецепта

Закуска из сыра фета с гренками. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление закуски с сыром фета с гренками. Фото рецепта

Салат «Узбекистан». Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление салата с зеленой редькой и гранатом. Фото рецепта

Куриная отбивная со сладким перцем. Пошаговый кулинарный рецепт с фото приготовления куриной отбивной со сладким перцем. Фото рецепта

Салат «Пикник». Пошаговый кулинарный рецепт приготовления салата с грибами и брокколи. Фото рецепта

Слойки с баклажанами и сыром. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление слоек с баклажанами и сыром. Фото рецепта

Омлет с грибами. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление омлета с грибами шампиньонами. Фото рецепта

Рагу с баклажанами. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление рагу с баклажанами. Фото рецепта

Шашлычки с салатом. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление шашлычков в духовке с овощным салатом. Фото рецепта

Горбуша с грибами. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление горбуши с  грибами и овощами. Фото рецепта

Расстегаи с изюмом  на радоницу. Кулинарный рецепт приготовления расстегаев с изюмом из сдобного теста. Фото рецепта

Спагетти с соусом карбонара. Спагетти с соусом карбонара. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление спагетти под  томатным соусом карбонарой. Фото рецепта

Трубочки с шоколадом. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление трубочек из слоёного теста с шоколадном. Фото рецепта

Огуречный салат. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление салата из огурцов. Фото рецепта

Закуска из баклажан с моцареллой. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление закуски из баклажан с сыром моцарелла. Фото рецепта

Свинина запеченная с чесноком и розмарином. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление свинины запеченной с чесноком и розмарином. Фото рецепта

Крашенки «В горошек». Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление крашенных яиц в крапинку на Пасху. Фото рецепта

Лимонный кулич. Пошаговый кулинарный рецепт приготовления лимонного кулича на Пасху. Фото рецепта


 


 

 











Стр. 1 из 15


 

Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Морковные котлетки

Дневник

Понедельник, 23 Июля 2012 г. 10:39 + в цитатник

Морковные котлетки

 

Вам потребуется:
 
500 г очищенной моркови
1/4 ст. молока
2,5 ст. л. манной крупы
2 яйца
3 ст. л. сливочного масла
1,5 ч. л. сахара
 
Приготовление: Очищенную, вымытую и натертую на терке морковь, положить в кастрюлю, добавить горячее молоко, 1 ч.л. сливочного масла, немного сахара (1,5 ч. л.) и потушить на слабом огне до мягкости.
 
Засыпать в кастрюлю, помешивая, манную крупу и варить до загустения.
 
Сваренную кашу немного охладить, затем добавить сырые яйца и посолить, хорошо перемешать и в горячем виде сформировать котлеты.
 
Обвалять котлеты в панировочных сухарях и обжарить на сливочном масле.
 
При подаче на стол полить котлеты сметаной.
 
Источник фото: thecuisine.blogspot.com
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Желе из красной смородины

Вторник, 24 Июля 2012 г. 11:41 + в цитатник
elievdokimova.livejournal.com/90811.html

 

2835299_KRASNAYa_SMORODINA (519x700, 77Kb)
красная смородина
сахар
 
Из красной смородины выжать сок, сок красной смородины смешать с сахаром (объем на объем, на 1 стакан сока 1 стакан сахара), мешать до полного растворения кристаллов, довести до кипения, но не кипятить. Разлить в стерильные банки, простерилизовать.
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Процитировано 4 раз

Багели

Дневник

Среда, 25 Июля 2012 г. 11:00 + в цитатник

2835299_Bageli1 (250x250, 13Kb)

 

Автор рецепта: Натела Ярошенко
Маленькие бублики, типичные для еврейской кухни, очень вкусны в сочетании с различными начинками. Комбинированный способ изготовления - сначала быстрое вываривание теста в кипящей воде, затем выпекание - придает им оригинальную консистенцию.
Способ приготовления
Подготовка: 50 мин
1. Положите муку в большую миску, добавьте соль и дрожжи, все смешайте. Сделайте в центре углубление.
2. Слегка взбейте 2 яйца с медом и маслом и влейте в углубление. Добавьте воду и замесите мягкое тесто.
3. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешивайте 10 мин. до получения однородной эластичной консистенции. Положите в большую, смазанную жиром миску, накройте влажным чайным полотенцем и дайте постоять в тепле 40 мин., пока его объем не увеличится вдвое.
4. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и слегка вымесите, затем разделите на 12 равных частей. Каждой части сначала придайте форму колбаски длиной 20 см, соедините ее в кольцо. Слегка смочите концы водой, соедините внахлест и защипните.
5. Разложите багели на противне, смазанном небольшим количеством растительного масла, накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте подходить в тепле на 20 мин. или пока багели слегка не поднимутся.
6. Нагрейте духовку до 200°C. Доведите до кипения чуть подсоленную воду в большой кастрюле. Опускайте багели в кипяток по одному на 20 сек. Вынимайте шумовкой и снова кладите на противень.
7. Взбейте одно оставшееся яйцо и смажьте багели. Выпекайте 14–15 мин., пока они не увеличатся в объеме и не покроются золотисто-коричневой корочкой. Переложите на решетку, чтобы остыли. Багели можно хранить в герметично закрытом контейнере до 3 дней.
Варианты на любой вкус
• Чтобы испечь багели с корицей и изюмом, замочите 85 г изюма в 3 ст. л. апельсинового сока на 2 ч, пока сок не впитается. Замесите тесто, как в основном рецепте, только уменьшите количество соли до 1 ч. л. и добавьте 30 г сахара и 1 ч. л. молотой корицы. Добавьте изюм одновременно с водой. * • Для выпечки ржаных багелей замените 170 г белой муки таким же количеством ржаной. Вместе с дрожжами положите 1 ч. л. семян тмина, а вместо меда используйте патоку. * • Верхнюю часть багелей можно оформлять по-разному. После того как вы смазали их яйцом, посыпьте семенами кунжута, мака, нигеллы или тмина или тонкими колечками мелкого лука (1 луковица), предварительно смазав их 1 ст. л. оливкового масла.
 

2835299_RRR (250x250, 6Kb)

Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Торт Медовик со сметанным кремом для Вас!

Четверг, 26 Июля 2012 г. 14:30 + в цитатник
cookrezept.ru/tort-medovik-...-foto.html

2835299_1343278200_medovikfoto29e1320776393854 (530x397, 50Kb)

 

Вы не умеете печь торты? Наверное, Вы просто никогда не пробовали это делать! Вам было страшно даже подумать об этом – были уверены, что не справитесь. Однако, Ваше желание и хороший пошаговый рецепт под рукой – это уже 50% успеха! Попробуйте, к примеру, испечь вкусный торт медовик. Уверена, очень многие любят его и пробовали не раз, но, поверьте, торт испечённный своими руками во много раз вкуснее! Запаситесь яйцами, грецкими орехами, мёдом и сахаром и смело приступайте к делу! Не надо бояться неудач! Торт получится вкусный и красивый. А я его испеку вместе с Вами!

Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Процитировано 13 раз

Желтый крендель

Дневник

Четверг, 26 Июля 2012 г. 15:12 + в цитатник

2835299_KRENDEL (600x399, 67Kb)

 

Ингредиенты:
 
2 бутылки молока, 600 грамм масла, щепотка соли, 600 грамм сахара, стакан розовой воды, 200 грамм изюма, 20 горошин кардамона, 100 грамм миндаля, 10 зёрен горького миндаля, 2,6 килограмма муки, 6 столовых ложек дрожжей, чайная ложка шафрана.
 
Приготовление.
 
Две бутылки молока, 600 г масла, горсть соли, 600 г мелкого сахара, 1 стак. розовой воды, 200 г изюма, 200 г коринки, 20 штук кардамона, 100 г рубленого миндаля, 10 штук толченого горького миндаля, 2,6 кг лучшей муки, 6 полных ложек лучших дрожжей и ложку шафрана.
 
Приготовить это тесто, как обычно, растворив 1,2 кг муки на одном молоке и дрожжах.
 
Когда тесто поднимется, положить в него растопленное масло, яйца, розовую воду и почти всю остальную муку, замесить хорошенько и дать подняться. Тогда положить мелкий просеянный сахар, изюм, миндаль, коринку, сделать один или два кренделя, дать хорошенько подняться на столе и посадить в печь.
 
Приятного аппетита! ваша ipola  flirt
 
Источник рецепта:
 
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.
 
 
 
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Круассаны

Дневник

Пятница, 27 Июля 2012 г. 10:36 + в цитатник

Круассаны

 

Вам потребуется:
 
мука пшеничная – 230 г
свежие дрожжи – 15 г
соль - 1/2 ч. л.
сахар - 1 ст. л.
сливочное масло - 110 г
молоко - 3 ст. л.
дополнительно: 
мука - 3-4 ст. л.
 
Приготовление:
 
Просеять муку в большую миску, собрать ее холмиком, в центре сделать углубление. В другой посуде раскрошить дрожжи и развести их 2-3 ст. л. теплой воды. Вылить дрожжевой раствор в ямку в муке, перемешать примерно с четвертью муки, скатать из нее шарик.
 
Шарик надрезать крест-накрест, переложить в большую миску и залить теплой водой. Остальную муку перемешать с солью, сахаром, половиной сливочного масла, молоком и вымесить однородное упругое тесто. Продолжать вымешивать тесто на присыпанной мукой доске, пока оно не станет гладким и эластичным.
 
Когда шар из теста поднимется из воды и увеличится в 2 раза, выловить его, обсушить и тщательно перемешать с остальным тестом. Вымешивать тесто до однородности, затем переложить посыпанную мукой кастрюлю, закрыть крышкой и поставить на ночь для расстойки в прохладное место.
 
Раскатать тесто в прямоугольник. Мысленно разделить прямоугольник на 3 равные части (по высоте). Центральную часть прямоугольника смазать тонким слоем сливочного масла.
 
Правой третью накрыть часть прямоугольника с маслом, левой третью накрыть правую треть. Сложенное тесто повернуть на 90 градусов, раскатать со стороны открытых краев. Еще раз сложить втрое, повернуть и раскатать. Убрать на расстойку в холодильник примерно на 15 минут. Повторить еще 3 раза.
 
Раскатать тесто толщиной 3 мм, разрезать вдоль на 3 равные полоски, каждую полоску разрезать на треугольники.
 
Треугольники, начиная с широкого конца скатать в рогалик, свернуть в форме подковки, разложить на припудренной мукой противне и выпекать при 220 градусах С примерно 5 минут, после снизить нагрев до 200С и печь еще примерно 15 минут (или до готовности). Готовые круассаны должны увеличиться в размере и стать золотистого цвета.
 
flirtПриятного аппетита!flirt
 
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Куриный рулет по-японски

Дневник

Суббота, 28 Июля 2012 г. 19:14 + в цитатник

2835299_KYRINII_RYLET (500x500, 46Kb)

 

Ингредиенты:
 
Выход: 2 рулета.
Время приготовления: 1 час 30 мин.
1 кг 200 г куриных бедрышек, с кожей, удалить кости, разгладить,
60 мл соевого соуса,
2 ст. л. саке,
1 ст. л. сахара,
2 ч. л. имбиря, потереть,
белый перец,
4 небольшие куриные филе.
 
Способ приготовления:
 
В большой полиэтиленовый пакет с молнией поместить соевый соус, саке, сахар и имбирь. Добавить куриные бедрышки, перемешать, выпустить максимальное количество воздуха из пакета и закрыть его.
Поставить на ночь в холодильник. 
 
На следующий день приготовить два куска фольги длиной примерно 30 см. Разложить фольгу на рабочую поверхность блестящей стороной вверх. Выложить на нее замаринованное мясо, кожей вниз, формируя прямоугольник шириной примерно 15 см. Поперчить. Затем сверху на край поместить по два куска куриного филе рядом друг с другом. Филе нужно распределить так, чтоб толщина была примерно одинаковой. 
 
Плотно завернуть рулеты. При этом следить, чтоб фольга не попадала между слои рулета. Закрыть края фольги. Приготовить два куска кулинарной нити длиной примерно 20 см.
Сложить вдвое и обвязать фольгу, начиная с середины. 
 
Приготовить пароварку. Готовить рулеты, накрыв крышкой, примерно 1 час, до готовности. Переложить в тарелку и дать остыть. Поставить на ночь в холодильник. Снять фольгу. Порезать рулет порционными ломтиками.    
 
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Маслята маринованные

Воскресенье, 29 Июля 2012 г. 10:55 + в цитатник
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Процитировано 27 раз

Блюда из белых грибов

Воскресенье, 29 Июля 2012 г. 11:11 + в цитатник
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Процитировано 6 раз

Запеченная говяжья вырезка с азиатским соусом

Дневник

Воскресенье, 29 Июля 2012 г. 12:08 + в цитатник

2835299_VIREZKA (500x500, 59Kb)

 

Ингредиенты:
 
Выход: 6 порций, каждая по 597 ккал.
Время приготовления: 1 час 10 мин.
Для мяса:
2 кг говяжьей грудинки, без костей,
2 ч. л. китайского порошка пяти специй,
1 ч. л. сахара,
2 ст. л. растительного масла.
 
Для соуса:
горсть кинзы,
300 мл куриного бульона,
1 зубчик чеснока, порезать ломтиками,
кусочек свежего имбиря (3 см), порезать тоненькими ломтиками,
100 мл устричного соуса,
3 веточки молодого зеленого лука, измельчить.
 
 
Способ приготовления:
 
Мясо:
Сделать крестообразные надрезы на поверхности мяса. Смешать порошок пяти специй и сахар. Добавить соль и перец. Натереть поверхность мяса и желательно оставить мариноваться на ночь. 
 
Разогреть духовку до 200°C. Перед приготовлением натереть поверхность мяса растительным маслом. Разогреть сковороду-гриль (10-15 мин.) или барбекю. Поместить мясо в сковороду жирной стороной вниз и готовить 5-10 мин., чтоб растопился жир (включить на кухне вытяжку). Перевернуть мясо и готовить еще примерно 5 мин., чтоб оно подрумянилось со всех сторон. 
 
Переложить говядину в форму для выпечки. Выпекать в духовке 30 мин. для rare (плюс 15-20 мин. для medium, плюс 30-40 мин. для well-done). Накрыть и дать настоятся 15 мин.
 
Соус:
Для приготовления соуса отделить листья кинзы от стеблей. В сотейник перелить бульон и добавить стебли кинзы, чеснок, имбирь, устричный соус и белую часть измельченного лука. Довести до кипения, убавить огонь и варить 10 мин. Процедить. Измельчить листья кинзы и добавить в соус вместе с зеленым луком.
 
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Запеченный лосось с помидорами черри и кускусом

Дневник

Понедельник, 30 Июля 2012 г. 09:40 + в цитатник

2835299_b_1970 (500x500, 74Kb)

 

Ингредиенты:
 
Выход: 6-8 порций.
Для соуса:
250 мл сметаны,
100 мл натурального йогурта без добавок,
3 ст. л. свежего укропа, измельчить,
2 ст. л. свежего лука-резанца, измельчить,
1 ст. л. лимонной цедры, потереть на мелкой терке,
крупнозернистая соль.
 
Для лосося:
100 мл оливкового масла,
1/2 пучка веточек укропа,
1/2 пучка веточек тимьяна,
1,5 кг филе лосося (цельный кусок), удалить косточки,
крупнозернистая соль,
250 г маленьких помидоров черри на веточках, опционально.
 
Для кускуса с помидорами:
300 г помидоров черри, разрезать пополам,
60 мл оливкового масла,
2 ст. л. листьев петрушки, измельчить,
2 ст. л. смеси пряностей заатар, опционально,
крупнозернистая соль,
350 г израильского кускуса.
 
Способ приготовления:
 
Соус:
В миске среднего размера тщательно перемешать первые пять ингредиентов. Посолить. Можно хранить в холодильнике до трех дней.
 
Лосось:
Разогреть духовку до 165°C. Перелить в форму для выпечки (размер формы подобрать в соответствии с размером филе) 60 мл оливкового масла. На дно выложить укроп и тимьян. Поместить рыбу на травы, кожей вниз. Полить 2 ст. л. оливкового масла и посолить. Сверху разложить помидоры (опционально). Выпекать 25-30 мин., до готовности (готовность проверить, воткнув в филе небольшой нож). 
 
Кускус с помидорами:
В миске среднего размера перемешать помидоры с 3 ст. л. оливкового масла и петрушкой. Добавить заатар и посолить по вкусу. 
 
В кастрюле среднего размера довести до кипения воду. Посолить. Добавить кускус и варить примерно 7 мин., до готовности. Процедить и переложить в большую миску. Добавить сливочное масло и 1 ст. л. оливкового масла. Перемешать и посолить по вкусу. Добавить помидоры и аккуратно перемешать. 
 
При сервировке блюда кожу лосося оставить в форме для выпечки. Подавать рыбу с соусом и кускусом.     
 
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Рыба в духовке рецепт

Вторник, 31 Июля 2012 г. 09:47 + в цитатник
tvoirecepty.ru

На правах рекламы.

2835299_LOSOS_V_DYHOVKE (672x255, 121Kb)

 

Прекрасный сайт – Твои рецепты! Здесь и советы, как подбирать меню, и таблица калорий, которая составлена к каждому блюду, и советы, и как оригинально украсить блюдо. Сайт, незаменимый для любой хозяйки, как начинающей, так и опытной. А рецептов здесь достаточно, чтобы составить отличный ужин для всей семьи, какой бы большой она не была! Хотите приготовить рыбу на ужин? Здесь несколько рецептов, причём все они с фотографией. Согласитесь – это очень удобно, когда есть фотография того, что должно у Вас получиться. Ведь многие сайты не имеют этих фотографий, наверное, им и в голову не приходит, как трудно бывает готовить без фото. Пишешь в поиске название блюда, и тебе тут-же  предлагается выбор на твой вкус. Нажала в поиске на рыба в духовке рецепт, тут же появились рецепты: и рыба в кляре, и стейк бабочка, и лосось в духовке,  и лучшие закуски к пиву…Богатый выбор! Остановимся на лосось в духовке. Не поленитесь, посмотрите рецепт! В этом рецепте все пошаговые фото приготовления выложены прямо под главным фото. Очень удобно, наглядно, сразу видно, как готовить, чего в доме не хватает.  А справа предлагаются уже новые рецепты, можно выбрать что-то из них. Особенно это удобно, когда готовишь блюдо к приёму гостей или на какой-то праздник. Стол будет ломиться от вкусных аппетитных блюд, это уж Вы мне поверьте. К тому же здесь показано и как их можно украсить. Мне вот, например, очень это понравилось! Настолько просто и изящно, как я люблю. Ничего лишнего, то, что надо! Кстати, сразу можно оставить комментарий к рецепты, причём без всякой регистрации!Посмотрите об этом сайте видео

Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Процитировано 17 раз

ГРИБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Среда, 01 Августа 2012 г. 14:24 + в цитатник
vkusnosti.com/27854-gribnye-kotlety.html

Грибные котлеты

 

 

Купил сегодня свежую свиную шейку и решил наготовить котлет. 
Шейку смолол в мясорубке, добавил молотую говядину, 3 желтка, 2 рзмоченные в воде, черствые пшеничные булочки, соль, перец.
Но захотелось чего-то особенного...Грибы! Вот мое спасение и удовлетворение желания :-))))
Белые грибы намочил (минут 20), в этой же жидкости, довел до кипения и поварил 3 минуты. Грибы отцедил(жидкость оставить! будет грибной суп :-)))) и охладил. Потом измельчил.
На сливочном масле поджарил 2 измельченные луковицы, добавил грибы, чуть посолил и поперчил.
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Процитировано 12 раз

ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПО-ТУРЕЦКИ

Среда, 01 Августа 2012 г. 14:26 + в цитатник
vkusnosti.com/27853-farshir...recki.html

Фаршированные баклажаны по-турецки

 

5 среднего размера баклажан
350 грамм фарша на ваш выбор (я выбрала "смесь")
2 средних луковицы
1 упаковка или доза консервированных томатов
****
5 свежих зеленых пеперони (увы, позволить нам такого острого не могу, так что обошлась сладким перцом)
1большой помидор
****
Масло для жарки
овощной бульон
приправы
 
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Процитировано 12 раз

ИКРА БАКЛАЖАННАЯ

Среда, 01 Августа 2012 г. 14:30 + в цитатник
vkusnosti.com/27823-ikra-ba...nnaja.html

Икра баклажанная

 

Метание икры - несомненно хороший способ для снятия стресса. Главное подходить к процессу с позитивными чувствами.
Необходимо:
 
1. баклажаны - 3кг 
2. морковка 2 большие штучки 
3. 2 большие луковицы 
4. помидорки - штук 5 средних 
5. специи: соль, можно немного поперчить 
6. подсолнечное масло
 
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Процитировано 31 раз

Дрезден — Флоренция-на-Эльбе

Дневник

Четверг, 02 Августа 2012 г. 09:14 + в цитатник

Каждый новый город для себя нужно открывать в определенное время года: в Прагу лучше ехать ранней осенью, в Париж — весной, в Вену — на Рождество, а в Киев – в середине лета. Немецкий город Дрезден, или как его еще называют «Флоренция-на-Эльбе», не вписывается в эту сезонную схему.

Дрезден - немецкая Флоренция-на-Эльбе

Когда говорят о Дрездене, у большинства людей сразу возникают ассоциации с картинной галереей и «Сикстинской Мадонной» Рафаэля. Однако если вы будете ходить по городу и искать музей с таким названием, то вас ждет разочарование, потому, что такого музея вы просто не найдете… Ваш «пункт назначения» — картинная галерея Alte Meister, которая переводится как «Старые мастера». Когда входишь туда впервые, то кажется, будто галерея бесконечная, и для того чтобы полностью ее осмотреть, как минимум, нужно провести несколько дней, а не пробежаться, как большинство туристов «галопом по Европе». Кроме полотен Рубенса и Тициана, в галерее хранят шедевры Тинторетто, Веронезе, Рембрандта, Вермеера и Халса. Для несравненной «Сикстинской Мадонны» Рафаэля отведена целая стена. Кроме «Старых», здесь также есть и «Новые мастера» — коллекция живописи XIX века.

Читать далее...
Рубрики:  интересное о разном/АВТОМОБИЛИ, МОТОЦИКЛЫ, ЯХТЫ
БАННЕР (88x31, 6Kb)
здоровое питание
БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Торт на кефире.

Четверг, 02 Августа 2012 г. 11:43 + в цитатник
fotki.yandex.ru/users/lyudm...70?page=21

 

Для теста потребуется:
 
кефир - 0,5 литра (лучше однопроцентный),
сах. песок- 1,5 стакана,
2 яйца,
щепотка соли,
2 стакана муки,
сода - 0.5 чайной ложки,
3 ст.л. мёда.
 
Приготовление.
 
1. Смешаем муку, сах. песок и яйца.
2. Заливаем кефиром (кефир льём тонкой струйкой), в который добавили соду, перемешиваем.
3. Теперь мёд и перемешали.
4. Выливаем в форму, смазанную растительным маслом немного теста (200 мл, я пользовалась кофейной чашкой на 100мл, выливала две в форму d = 22cm)).
5. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, коржей у меня получилось 5, каждый пёкся 25 мин..Подсказали мне такой вариант для ускорения выпекания ... поставить ёмкость с водой в духовку... надо будет попробовать.
6. Коржи не надо складывать друг на друга, могут слипнуться.
 
Заварной крем для этого торта.
 
Ингредиенты:
 
1 стакан (250 мл) молока,
1 стакан сахара,
2 яйца,
1 ст. ложка муки,
200 г сливочного масла (размягчить при комнатной температуре),
ванильный сахар.
 
Приготовление:
 
Сахар смешать с мукой и яйцами. Молоко вскипятить и тоненькой струйкой влить в яично-сахарную смесь, быстро мешая. Эту массу довести до кипения, но не кипятить. Остудить. Взбить с маслом и ванильным сахаром.
 
Промазать коржи, собрать торт, украсить ...больше всего люблю грецкие орехи и шоколад!
 
И пусть ночь постоит в холодильнике( торт из тех, которым требуется время на пропитку коржей)
 

Lyudmila

Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Процитировано 60 раз

Яйца в гнёздах с сыром

Четверг, 02 Августа 2012 г. 11:47 + в цитатник
fotki.yandex.ru/users/lyudm...5/?page=43

 

Продукты: 2 яйца, 50 г сыра, 2 ст. ложки сметаны, 1 чайная ложка растительного масла, 20 г сливочного мала, соль, перец.
 
Приготовление: мелко натрите сыр, хорошо промажьте маслом индивидуальную металлическую (или жаропрочную керамическую) тарелочки для приготовления яичницы. Отделите белки го желтков. Белки взбейте в густую пену, посолите (немного т.к. сыр солёный), поперчите и посыпьте тёртым сыром. Наполните тарелочку этими белками. В середине сделайте выемку и положите по 2 целых желтка в каждую. Слегка подогрейте сметану в кастрюле, чуть посолите и поперчите. Сделайте ободок из сметаны вкруг желтков  в тарелочке. Поставьте тарелочку в духовку на средний жар (180гр) на 10 мин.( если верх запекается слишком быстро, сверху накройте фольгой) Поставьте на стол сразу из духовки. Приятного Вам завтрака:)))!!!
Информация о снимке (EXIF)
 
 
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Процитировано 4 раз

 Страницы: 346 ... 309 308 [307] 306 305 ..
.. 1