https://www.youtube.com/watch?v=GCsrkLiUk_w

Для теста к мягкому сливочному маслу добавить сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Всё коротко взбить миксером.

Формочки для тарталеток смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Лишнюю муку отряхнуть.

Готовые тарталетки слегка поддеть ножом по краю, и оставить в формочках остывать на 10-15 минут.

Для крема в небольшой сотейник выложить яйцо, сахар, ванильный сахар и крахмал, перемешать венчиком.

Далее влить молоко, перемешать и поставить на огонь.

Варить крем при постоянном помешивании до загустения. После закипания проварить 1 минуту и снять с огня.

Крем получается гладкий и шелковистый. Дать готовому крему полностью остыть, накрыв плёнкой в контакт и убрав в холод. Или же остудить как я в миске с холодной водой.

Сверху уложить ягоды малины.

Приятного чаепития!