ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ

Четверг, 26 Апреля 2018 г. 10:21 + в цитатник

https://vk.com/feed?w=wall-...3114_52091

2835299_TVOROJNII_PIROG_S_YaBLOKAMI_kysochek (700x466, 137Kb)

Ингредиенты

75 г + 30 г масло сливочное (для теста + для глазури)

100 г + 50 г сахар (для теста + для глазури)

130 г творог (15%)

2 шт. яйца куриные (небольшие)

150 г мука

0,5 ч.л. разрыхлитель

3 шт. яблоки (среднего размера)

Процесс приготовления

2835299_TVOROJNII_PIROG_S_YaBLOKAMI0 (700x466, 119Kb)

Подготовить ингредиенты.

Взбить сахар (100 г) и сливочное масло (75 г). Смесь должна выглядеть как мокрый сахарный песок – крупные крошки.

Творог протереть через сито для гладкости, так как в тесте не должно быть творожных комочков. Добавить творог к сахару с маслом. Взбить до однородности.

2835299_TVOROJNII_PIROG_S_YaBLOKAMI1 (700x466, 101Kb)

Влить яйца и хорошенько размешать миксером.

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Все хорошо перемешать до однородности.

2835299_TVOROJNII_PIROG_S_YaBLOKAMI2 (700x466, 96Kb)

Выложить тесто в смазанную маслом форму (на фото форма диаметром 23 см).

Масло и сахар для глазури растопить до растворения сахара.

Яблоки очистить от кожуры, косточек и порезать на тонкие ломтики толщиной примерно 3 мм.

Выложить яблоки на пирог и покрыть глазурью. Глазурь придаст готовому пирогу карамельный цвет и вкус. Удобнее всего распределять глазурь с помощью кондитерской кисточки, так глазурь ляжет на яблоки равномерно.

2835299_TVOROJNII_PIROG_S_YaBLOKAMI3 (700x466, 120Kb)

Выпекать пирог в предварительно разогретой до 170 градусов духовке около 45-50 минут до золотистой корочки. Готовность можно проверить зубочисткой – она должна оставаться сухой.