Капкейки с вишней и взбитыми сливками 🍒

Пятница, 27 Апреля 2018 г. 10:47 + в цитатник

https://vk.com/feed?w=wall-...607_259154

2835299_Kapkeiki_s_vishnei_i_vzbitimi_slivkami6 (700x467, 157Kb)

Ингредиенты:

Мука — 1 Стакан

Яйцо — 3 Штуки

Масло растительное — 70 Миллилитров

Сахар — 1 Стакан

Ванилин — 1 Щепотка

Вишня — 1 Стакан (без косточек)

Сливки 35% — 250 Миллилитров

Сахарная пудра — 40 Грамм

Приготовление.

2835299_Kapkeiki_s_vishnei_i_vzbitimi_slivkami0 (700x467, 214Kb)

Как приготовить "Капкейки с вишней и взбитыми сливками"

1. Подготовьте необходимые продукты. Вишню заранее достаньте из морозилки, дайте стечь образующейся жидкости. Духовку включите разогреваться на до 180 °С. Муку просейте.

2. Яйца, сахар и ванилин взбивайте с помощью миксера в течение 10 минут в густую светлую пену. Тонкой струйкой влейте в пену растительное масло, продолжая взбивать миксером на высоких оборотах.

2835299_Kapkeiki_s_vishnei_i_vzbitimi_slivkami1 (700x467, 191Kb)

3. Введите просеянную муку в 2-3 приема, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.

2835299_Kapkeiki_s_vishnei_i_vzbitimi_slivkami2 (700x467, 173Kb)

4. Выложите тесто в силиконовые формочки для кексов по столовой ложке. В каждую положите по 2-3 вишенки без косточек.

2835299_Kapkeiki_s_vishnei_i_vzbitimi_slivkami3 (700x467, 204Kb)

5. Закройте вишенки тестом, заполняя формочки не более, чем на 2/3.

2835299_Kapkeiki_s_vishnei_i_vzbitimi_slivkami4 (700x467, 197Kb)

Поставьте запекаться в разогретую духовку на 35-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовность кексов проверьте после 30 минут на сухую зубочистку.

2835299_Kapkeiki_s_vishnei_i_vzbitimi_slivkami5 (700x467, 138Kb)

6. Готовые кексы немного остудите сначала в формочках, а затем на решетке.

7. Сливки 35% взбивайте до крепкой пены в течение 5 минут, добавьте сахарную пудру, взбейте. Переложите крем в кондитерский мешок, украсьте верх кексов. По желанию можно добавить несколько ягод.