«Пьяные» кексики

Пятница, 23 Февраля 2018 г. 15:04 + в цитатник

2835299_Pyanie_keksiki (700x525, 340Kb)

Печь я сегодня не собиралась, пироги у меня запланированы на завтра. Но настроение сегодня не рабочее, поэтому решила испечь хоть что-то к чаю. Выбор мой остановился на кексиках, маффинах, называйте как угодно. Рецепт мой, на самом деле они не пьяные, хоть алкоголь в них есть, сама только что попробовала. Пекутся быстро, без хлопот. На всё про всё ушло 40 минут. Включая мытьё посуды. Кто хочет попробовать – присоединяйтесь!

Ингредиенты для «Пьяных» кексиков:

Яйца 3 штуки

Сахар 1 стакан

Тростниковый сахар 50 грамм

Коньяк 50 мл

Изюм или чернослив 1 стакан

Какао 2 столовые ложки

Разрыхлитель 1 пакетик – 11 грамм

Сметана 250 грамм

Мука 1, 5-2 стакана

Соль щепотка

Приготовление.

Начинаем приготовление с того, что замачиваем изюм в кипятке минут на 15-20. Потом его нужно отжать и залить коньяком, пусть намокает в нём.

Соль усиливает шоколадный вкус, поэтому она обязательна! Это для тех, кто игнорирует её наличие в рецепте. Чтобы не забыть о соли, взбиваем яйца с солью и тростниковым сахаром. Сначала не добавляем обычный сахар, так лучше взбивается! Взбили – добавляем весь сахар! Взбиваем до пышной массы. Объём должен увеличиться раза в два.

Добавляем в готовое тесто (оно жидковатое) изюм, перемешиваем, и раскладываем тесто по формочкам, у меня бумажные. С ними удобнее – не так пачкается силиконовая форма. Устала её отмывать, честно говоря!

Выпекаем в разогретой до 180° духовке 20-25 минут, в зависимости от мощности вашей духовки.

Готовые кексики в горячем состоянии можно посыпать сахарной пудрой!

Очень вкусно! Попробуйте! Они мягкие, нежные, воздушные!

Серия сообщений "Мои кексики, маффины":
Для Вас пекла
Часть 1 - Апельсиновые маффины - простая выпечка к утреннему чаю.
Часть 2 - Маффины на сметане с изюмом
...
Часть 10 - Как приготовить кексы с изюмом быстро?
Часть 11 - ✔ Маффины к завтраку ☕
Часть 12 - «Пьяные» кексики
Часть 13 - Кексы с начинкой на Майские праздники!
Часть 14 - Как приготовить кексы с начинкой?
Часть 15 - На завтрак - кексы с вареньем! Просто и быстро!
Часть 16 - Хочу угостить Вас свежими кексами, только что испекла!

Метки: «Пьяные» кексики кексы маффины

Процитировано 29 раз
Понравилось: 19 пользователям

<a href="http://www.ipola.ru/post430934857/">В«РџСЊСЏРЅС‹РµВ» РєРµРєСЃРёРєРё</a><br/>

РџРµС‡СЊ СЏ СЃРµРіРѕРґРЅСЏ РЅРµ СЃРѕР±РёСЂР°Р»Р°СЃСЊ, РїРёСЂРѕРіРё Сѓ РјРµРЅСЏ Р·Р°РїР»Р°РЅРёСЂРѕРІР°РЅС‹ РЅР° Р·Р°РІС‚СЂР°. РќРѕ РЅР°СЃС‚СЂРѕРµРЅРёРµ СЃРµРіРѕРґРЅСЏ РЅРµ СЂР°Р±РѕС‡РµРµ, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ СЂРµС€РёР»Р° РёСЃРїРµС‡СЊ С…РѕС‚СЊ С‡С‚Рѕ-С‚Рѕ Рє С‡Р°СЋ. Р’С‹Р±РѕСЂ РјРѕР№ РѕСЃС‚Р°РЅРѕРІРёР»СЃСЏ РЅР° РєРµРєСЃРёРєР°С…, РјР°С„С„РёРЅР°С…, РЅР°Р·С‹РІР°Р№С‚Рµ РєР°Рє СѓРіРѕРґРЅРѕ.&nbsp; Р РµС†РµРїС‚ РјРѕР№, РЅР° СЃР°РјРѕРј РґРµР»Рµ РѕРЅРё РЅРµ РїСЊСЏРЅС‹Рµ, С…РѕС‚СЊ Р°Р»РєРѕРіРѕР»СЊ РІ РЅРёС… РµСЃС‚СЊ, СЃР°РјР° С‚РѕР»СЊРєРѕ С‡С‚Рѕ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°Р»Р°. РџРµРєСѓС‚СЃСЏ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ, Р±РµР· С…Р»РѕРїРѕС‚. РќР° РІСЃС‘ РїСЂРѕ РІСЃС‘ СѓС€Р»Рѕ 40 РјРёРЅСѓС‚. Р’РєР»СЋС‡Р°СЏ РјС‹С‚СЊС‘ РїРѕСЃСѓРґС‹. РљС‚Рѕ С…РѕС‡РµС‚ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ &ndash; РїСЂРёСЃРѕРµРґРёРЅСЏР№С‚РµСЃСЊ!

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ &laquo;РџСЊСЏРЅС‹С…&raquo; РєРµРєСЃРёРєРѕРІ:

РЇР№С†Р° 3 С€С‚СѓРєРё

РЎР°С…Р°СЂ 1 СЃС‚Р°РєР°РЅ

РўСЂРѕСЃС‚РЅРёРєРѕРІС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ 50 РіСЂР°РјРј

РљРѕРЅСЊСЏРє 50 РјР»

РР·СЋРј РёР»Рё С‡РµСЂ... <a href="http://www.ipola.ru/post430934857/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]