-я - фотограф

’удожник Hildegard Schwammberger


0 фотографий

 -¬сегда под рукой

¬сегда под рукой!

 -—тена

ipola ipola написал 18.05.2009 17:59:29:
я всем желаю только добра и крепкого здоровь€! Ётого же хочу пожелать и себе, любимой!

 -–убрики

 -÷итатник

ѕусть заси€ют радостью печальные глаза... - (0)

¬озьму самые €ркие краски, ¬ жизнь добавлю немного сказки. Ёти серые мрачные тучи, —иней краской ...

∆ивопись американского художника Ћеона –улетта (Leon Roulette) - (0)

Ћеон –улетта родилс€ в 1959 году в южной  алифорнии. ”чилс€ в частной художественной шк...

....когда в твоем городе будет идти снег.... - (0)

зимний ночной город : сп€щие окна, неспешно гор€щие фонари и тишина падающего снега...спокойствие...

Ќе за горами Ќовый год... - (0)

Ќе за горами Ќовый год, ј жизнь по-прежнему идет, » каждый раз одно и тоже - “руднее, т€жел...

—орренто Ц город-романтиков.»тали€. - (0)

—орренто – город-романтиков, увековеченный в мифах и воспетый...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ipola

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.09.2008
«аписей: 26893
 омментариев: 297258
Ќаписано: 606029

Ўоколадное печенье с кокосовым кремом

„етверг, 15 »юн€ 2017 г. 08:49 + в цитатник
https://vk.com/feed?w=wall-...856_185247

2835299_SHokoladnoe_pechenye_s_kokosovyim_kremom_802x534 (700x466, 142Kb)2835299_SHokoladnoe_pechenye_s_kokosovyim_kremom_802x575 (700x501, 167Kb)
 
ќчень при очень вкусное печенье—пасибо автору и конечно же тому, кто предложил мне его попробовать сделать!
ѕо вашим просьбам!
 
 то-то наверное помнит, что € хотела приготовить это печенье в виде тортика. Ќо, так получилось, что у мен€ осталось 3 желтка. » чтобы они не испортились, € решила приготовить крем, а утром сделать печень€.
 
»нгредиенты:
 
ƒл€ теста:
 
●250 г. муки;
●25 г. какао;
●100 г. сахарной пудры;
●200 г. сливочного масла;
●2 желтка;
●0,5 ч.л. разрыхлител€.
 
ƒл€ крема:
 
●3 желтка;
●50 г. сахара;
●20 г. муки;
●200 г. гор€чего молока;
●40 г. кокосовой стружки.
 
ƒл€ украшени€:
 
● окосова€ стружка;
●шоколадный крем;
●шоколадные украшени€.
 
ѕриготовление:
я прочитала в комментари€х к этому рецепту, что у некоторых были проблемы при раскатке теста. “есто липло, плохо раскатывалось. ј еще писали, что помадка не получалась или не застывала. я сделала чуть-чуть по-другому, чтобы избежать этих проблем.
 
—начала готовим крем. Ћучше вечером, чтобы он за ночь остыл.
∆елтки и сахар € положила в кастрюльку.
ѕеремешала венчиком.
ƒобавила кокосовую стружку. ѕеремешала.
ƒобавила муку.
ѕеремешала.
ƒобавила гор€чее молоко.
ѕеремешала хорошо.
 
2835299_SHokoladnoe_pechenye_s_kokosovyim_kremom0_802x534 (700x466, 112Kb)2835299_SHokoladnoe_pechenye_s_kokosovyim_kremom01_802x534 (700x466, 123Kb)2835299_SHokoladnoe_pechenye_s_kokosovyim_kremom02_802x534 (700x466, 137Kb)2835299_SHokoladnoe_pechenye_s_kokosovyim_kremom03_802x534 (700x466, 169Kb)2835299_SHokoladnoe_pechenye_s_kokosovyim_kremom04_802x534 (700x466, 186Kb)2835299_SHokoladnoe_pechenye_s_kokosovyim_kremom05_802x534 (700x466, 140Kb)2835299_SHokoladnoe_pechenye_s_kokosovyim_kremom06_802x534 (700x466, 141Kb)2835299_SHokoladnoe_pechenye_s_kokosovyim_kremom1_802x534 (700x466, 168Kb)
 
ѕоставила на средний огонь и варила до загустени€, посто€нно помешива€. ќставила на ночь на столе чтобы остыл и еще загустел.
”тром крем загустел хорошо, не растекалс€. ќчень вкусный!
√отовим печенье:
—лив. масло комнатной температуры и сахарную пудру положить в миску.
¬збить хорошо миксером.
ƒобавить желтки.
≈ще раз миксером перемешать.
 
2835299_SHokoladnoe_pechenye_s_kokosovyim_kremom11_802x534 (700x466, 170Kb)2835299_SHokoladnoe_pechenye_s_kokosovyim_kremom12_802x534 (700x466, 178Kb)2835299_SHokoladnoe_pechenye_s_kokosovyim_kremom13_802x534 (700x466, 209Kb)
 
ƒобавить какао.
„тобы какао не разлетелось по кухне, € его сначала перемешиваю лопаст€ми от миксера.
ј потом взбиваю до однородности.
ƒобавл€ем разрыхлитель и муку. Ќе всю, половину сначала...
Ћожкой перемешиваю.
«атем высыпаю остальную муку и перемешиваю уже рукой.
“есто на столе вымесить до однородности, скатать колбаской (у мен€ диаметром 4,5 см.).
«авернуть в пищевую пленку или пакетик и поместить в морозилку на пол часа или до застывани€.
 
2835299_SHokoladnoe_pechenye_s_kokosovyim_kremom2_802x534 (700x466, 125Kb)2835299_SHokoladnoe_pechenye_s_kokosovyim_kremom21_802x534 (700x466, 141Kb)
 
«атем острым ножом нарезать кружочки.
¬ыложить кружочки на застеленный бумагой противень на рассто€нии друг от друга, т.к. при выпечке оно немного увеличитс€.
¬ыпекать в хорошо прогретой до 180*— духовке 10 минут. ¬рем€ засеките, т.к. не видно по печенью, что оно испеклось.
ƒать печенью остыть.
ѕеченье получилось очень м€гкое и вкусное!
ќстывшее печенье намазать кремом. –аспределить крем по поверхности ровненько.
Ќакрыть вторым печеньем, чуть прижима€, чтобы крем с краев немного вылез. «атем пальцем провести, убира€ лишний крем и ровн€€ полоску крема.
ѕолучаетс€ примерно 20 таких двойных печенек.
 рем дл€ украшени€:
ћожно покрыть шоколадной помадкой, как предлагает автор, или любой шоколадной глазурью, а можно украсить кремом. Ћюбым, каким хотите.
 
2835299_SHokoladnoe_pechenye_s_kokosovyim_kremom3_802x534 (700x466, 139Kb)2835299_SHokoladnoe_pechenye_s_kokosovyim_kremom4_802x534 (700x466, 138Kb)2835299_SHokoladnoe_pechenye_s_kokosovyim_kremom5_802x534 (700x466, 126Kb)
 
я сделала самый простой шоколадный масл€ный крем.
 
●200 г. слив. масла;
●плитка шоколада;
●сахарна€ пудра (по вкусу);
●ванилин.
 
2835299_SHokoladnoe_pechenye_s_kokosovyim_kremom6_802x534 (700x466, 195Kb)
 
ћасло взбила с сахарной пудрой и ванилином, добавила растопленный шоколад и получилс€ такой крем.
 рем переложила в кондитерский мешок и выдавила на печенье. Ќемного и тонким слоем
—верху посыпать кокосовой стружкой. ћожно шоколадными украшени€ми еще украсить
ѕолучилось настолько вкусное, что не передать словами! » ооочень шоколадное!
Ќа следующий день печенье становитс€ м€гкое (от крема), и, мне кажетс€, что еще вкуснее!
 
2835299_SHokoladnoe_pechenye_s_kokosovyim_kremom_802x534_1_ (700x466, 142Kb)2835299_SHokoladnoe_pechenye_s_kokosovyim_kremom_802x575_1_ (700x501, 167Kb)
 
ѕри€тного чаепити€!
 
—траничка автора http://kulinariya123.blogspot.ru/2013/04/561.html
 
–убрики:  здоровое питание/–ецепты блюд
ƒл€ ¬ас ЅјЌЌ≈– (88x31, 6Kb)
ћетки:  

ѕроцитировано 46 раз
ѕонравилось: 17 пользовател€м