-Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger


0 фотографий

 -Стена

ipola ipola написал 18.05.2009 17:59:29:
Я всем желаю только добра и крепкого здоровья! Этого же хочу пожелать и себе, любимой!

 -Рубрики

 -Цитатник

Друзьям с благодарностью... - (0)

  ...

В компьютере есть «черный ящик», который может записывать все ваши действия. - (2)

Про эту секретную программу мало кто знает, но она появилась еще в операционной системе Window...

Какое это счастье – просто жить! - (1)

    ...

Сборник стихов Ирины Расшиваловой - Ipola - (0)

  Для увеличения масштаба, клик на соответствующую кнопку на панели. Перелистыва...

Ольга Груздева -Белкина. Не жалейте своих улыбок! - (0)

Даже если устали от боли И наделали много ошибок - Улыбайтесь, помимо воли, Не жалейте с...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ipola

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.09.2008
Записей: 45592
Комментариев: 367901
Написано: 744513


Кексы с изюмом и цукатами

Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 13:03 + в цитатник

2835299_ (700x498, 310Kb)

Все уже наелись куличами и пасхами, а мне они никогда не надоедают. Вот и сегодня с утра пекла кексы. Вроде, и не для кого, но может соседка зайти в гости на чай, или сын подъедет. В общем, пекла. Это недолго и пока не трудно. Хочу обратиться к анониму, который упрекает меня в воровстве рецептов: если вам завидно, то учитесь и готовьте сами, мне воровать нет смысла, я сама пеку, и не зависимо от моды и ваших желаний. Достали эти обвинения. Заняться людям нечем. Короче, пеку для себя, но с удовольствием. Надо сказать, что кексы получились пышные, мягонькие и не слишком сладкие. Самое то, что нужно к чаю или кофе!
Ингредиенты для кексов:
Сметана - стакан
Яйца - 3 штуки (крупные)
Сахар - стакан
Ванильный сахар - 1 столовая ложка
Масло - сливочное 100 грамм
Мука - 2 стакана
Изюм - стакан
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1 пакетик 11 грамм
Цукаты - по вкусу – горсть у меня
Приготовление.
Сначала подготовительные работы: надо нарезать цукаты, запарить и промыть изюм, у меня он сегодня тёмный, светлый весь ушёл за Пасху, растопить сливочное масло и смазать формочки для выпекания. Всё остальное сделаем за 15 минут. Если спросите, почему я здесь оказалась только в 12 - я с утра по воскресеньям сканирую компьютер, Касперский мне помогает.
 
2835299_IMG_1451_1_ (700x449, 239Kb)
2835299_IMG_1452 (700x525, 350Kb)2835299_IMG_1453 (700x525, 236Kb)2835299_IMG_1454 (700x525, 270Kb)

Приступаем к приготовлению теста. Духовку сразу включаем на 170 градусов. Яйца взбиваем с сахаром до полного растворения сахара, на хорошей скорости это минут 5.

2835299_IMG_1455 (700x525, 256Kb)

Взбили, добавили сметану, ванильный сахар, разрыхлитель, щепотку соли, снова взбили.

2835299_IMG_1456 (700x525, 230Kb)

Добавляем муку, можно сразу всю, если мука не МАКФА, лучше просеять предварительно. Взбили.

2835299_IMG_1457 (700x525, 226Kb)

Теперь добавляем растопленное сливочное масло, и хорошо перемешиваем ложкой.

2835299_IMG_1458 (700x525, 236Kb)2835299_IMG_1459 (700x525, 224Kb)

Получилось гладкое кремообразное тесто. Вернее, оно больше похоже по консистенции на заварной крем, но мы ничего не заваривали. Может быть, это оттого, что масло не взбивали - не знаю. Теперь добавляем цукаты и изюм, который уже обсох, специально подсушивать не надо.

2835299_IMG_1460 (700x525, 318Kb)

Всё перемешали до однородности и раскладываем по формочкам на 2/3, не больше. Должно оставаться место, чтоб кексики поднялись немного. Всё, что не вошло в маленькие формы, выкладываем в форму размером побольше. Стати, чудесные формы, хосу купить себе несколько таких, от них кексы просто отскакивают!

 

2835299_IMG_1461 (700x525, 284Kb)

Духовка у нас разогрета, выпекаем кексы при 170 градусах 20 минут.

2835299_IMG_1462 (700x525, 263Kb)2835299_IMG_1463 (700x525, 283Kb)2835299_IMG_1464 (700x525, 313Kb)

Вынимаются готовые кексы очень просто - слегка поддеть ножом и сами выскакивают! Можно просто перевернуть форму, кому как удобно.

2835299_IMG_1465 (700x525, 325Kb)2835299_IMG_1466 (700x525, 292Kb)

Кексам не хватает сахарной пудры, посыпаем слегка

2835299_IMG_1467 (700x525, 334Kb)2835299_IMG_1469 (700x525, 341Kb)2835299_IMG_1471 (700x525, 366Kb)2835299_IMG_1473 (700x468, 285Kb)

А вот и последний кексик готов! Вытряхиваю и добавляю к остальным!

2835299_IMG_1474 (700x525, 221Kb)2835299_IMG_1475 (700x525, 332Kb)

Увидите такие формочки - сразу покупайте, не прогадаете!  2835299_chainichek (40x32, 7Kb) Приятного чаепития! Надеюсь, Вам кексы понравятся!

2835299_IMG_1476 (700x525, 331Kb)2835299_IMG_1477 (700x525, 315Kb)

2835299_Ydachnogo_dnya_krasnoe (700x47, 10Kb)

Серия сообщений "Мои кексики, маффины":
Для Вас пекла БАННЕР (88x31, 6Kb)
Часть 1 - Апельсиновые маффины - простая выпечка к утреннему чаю.
Часть 2 - Маффины на сметане с изюмом
...
Часть 4 - Нежные кофейные кексы
Часть 5 - Кексы с клюквой поднимут Вам настроение!
Часть 6 - Кексы с изюмом и цукатами
Часть 7 - Кексики с курагой к утреннему чаю
Часть 8 - Двухцветные кексы к чаю или кофе
...
Часть 14 - Как приготовить кексы с начинкой?
Часть 15 - На завтрак - кексы с вареньем! Просто и быстро!
Часть 16 - Хочу угостить Вас свежими кексами, только что испекла!

Метки:  

Процитировано 89 раз
Понравилось: 37 пользователям

solo2012   обратиться по имени Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 13:41 (ссылка)
Благодарю тебя за вкусняшку,Ирина,кстати,вовремя попался пост с кексами,как раз чай допиваю.)Хороший эксклюзив,Ира,благодарю и желаю хорошего воскресного дня!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 14:44ссылка
Привет, Слава! До сих пор всё никак не успеваю ответить на твои комментарии! Времени катастрофически не хватает! Смотрел мой ремонт? Своими руками, там раздел о ремонте. Посмотри. Сейчас буду кухню и коридор делать.
Перейти к дневнику

Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 18:37ссылка
Ничего страшного,Ирина,кстати,смотрел ремонт,мне понравилось обустройство...,туалета тоже.Желаю тебе успехов во всём,Ирина!
Перейти к дневнику

Понедельник, 24 Апреля 2017 г. 08:58ссылка
Спасибо, Слава! Жаль, что водоэмульсионка такая "недолговечная."
Перейти к дневнику

Понедельник, 24 Апреля 2017 г. 10:58ссылка
Пожалуйста,Ира!Я,обычно,добавляю силикатный клей,а ещё лучше ПВА,тогда будет дольше держаться водоэмульсионка.
Перейти к дневнику

Понедельник, 01 Мая 2017 г. 16:48ссылка
Напиши как добавляешь, в какой пропорции, мне же кухню делать и коридор ещё! Только пиши в личку, чтоб не потерялся ответ! Мастеров бы найти, все разъехались!
Перейти к дневнику

Понедельник, 01 Мая 2017 г. 16:49ссылка
Благодарю, Слава!
Перейти к дневнику

Понедельник, 01 Мая 2017 г. 16:50ссылка
Лишь бы в радость!
Доремифа_СОЛЬка   обратиться по имени Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 13:43 (ссылка)
Ipola,
Ирочка,спасибо большое за угощение!В воскресный день сам Бог велит себя побаловать!!!Доброго дня!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 14:45ссылка
На здоровье, Валечка! Угощайся!
noktiurn   обратиться по имени Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 14:07 (ссылка)
Спасибо, Ириша за воскресное угощение!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 14:46ссылка
На здоровье, Людочка! Рекомендую! Воздушные, лёгкие!
TimOlya   обратиться по имени Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 14:31 (ссылка)
Добрый день,Ирочка!Спасибо за вкуснятину!Мира и процветания твоему дому, благополучия и счастья!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 14:46ссылка
Спасибо, Оленька! Угощайся на здоровье!
Prettyke   обратиться по имени Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 16:47 (ссылка)
Красивые кексики!
Возьму себе рецептик, спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 16:48ссылка
На здоровье, Мариночка!
Lkis   обратиться по имени Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 16:48 (ссылка)
Спасибо за очередной шедевр,Ирина!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 16:49ссылка
Угощайся на здоровье!
Madam_Irene   обратиться по имени Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 17:12 (ссылка)
Иришка привет! Ты такая мастерица! Радуешь нас всякими разнообразными вкусняшками!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 17:23ссылка
Две недели не публиковала ничего. Одна мерзавка настроение сбила. Сейчас опять буду, дураков много, а жизнь короткая.
Перейти к дневнику

Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 17:52ссылка
Да плюнь ты на этих психопаток!!! А я еще думаю - почему не печешь и не публикуешь свою вкуснятину?!!
Перейти к дневнику

Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 18:47ссылка
Пекла, но не фотографировала - батареек не было, принести некому! Два раза заказывала в доставке - приносили пустые.
Akmaya   обратиться по имени Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 17:20 (ссылка)
Чудесные кексы, Ирочка!
Спасибо за вкусный рецептик. Цитирую.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 18:44ссылка
На здоровье, Маечка! Тебе понравятся!
Троян_95   обратиться по имени Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 19:12 (ссылка)
Спасибо! Обожаю десерты
Ответить С цитатой В цитатник
Ваша_Вишня   обратиться по имени Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 19:26 (ссылка)
Благодарю, обязательно попробую)
Ответить С цитатой В цитатник
GALABULANOVA   обратиться по имени Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 20:28 (ссылка)
Спасибо,вкусненько!
Ответить С цитатой В цитатник
tanuuusa   обратиться по имени Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 20:49 (ссылка)
Ой, ну как вкусно! Спасибо, Ирочка!
Ответить С цитатой В цитатник
svetikya   обратиться по имени Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 21:26 (ссылка)
Как же люблю сладенькое! Спасибо, Ирочка!
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Понедельник, 24 Апреля 2017 г. 09:00 (ссылка)
Троян_95, Ваша_Вишня, GALABULANOVA, tanuuusa, svetikya, на здоровье, дорогие мои!
Ответить С цитатой В цитатник
merylen   обратиться по имени Понедельник, 24 Апреля 2017 г. 09:04 (ссылка)
Спасибо! Многое взяла на заметку!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 24 Апреля 2017 г. 18:39ссылка
Как это?
QAKLEN   обратиться по имени Понедельник, 24 Апреля 2017 г. 13:00 (ссылка)
СПАСИБО! ТАК ВКУСНО!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 24 Апреля 2017 г. 18:40ссылка
На здоровье, Аннушка!
maripet   обратиться по имени Понедельник, 24 Апреля 2017 г. 20:40 (ссылка)
Спасибо ОГРОМНОЕ, что не жалеете свое время и делитесь с нами вкусняшками. Обожаю кексики, но у меня на сметане не получается их сделать рыхлыми. Еще раз БЛАГОДАРЮ!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 25 Апреля 2017 г. 08:48ссылка
Жирность сметаны поменьше, и сливочное масло не забывайте!
Наталья_Чумак   обратиться по имени Вторник, 25 Апреля 2017 г. 00:41 (ссылка)
Спасибо за рецепт! У меня, те более, много кексников( и маленьких , и больших). Обязательно напеку!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 25 Апреля 2017 г. 08:49ссылка
На здоровье, Наташенька!
lariskalorka   обратиться по имени Вторник, 25 Апреля 2017 г. 07:55 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 25 Апреля 2017 г. 08:47ссылка
На здоровье!
AlinkaColnishko   обратиться по имени Вторник, 25 Апреля 2017 г. 18:52 (ссылка)
Спасибо за вкуснятину!
Ответить С цитатой В цитатник
SuperMamenka   обратиться по имени Среда, 26 Апреля 2017 г. 10:59 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Kotenok_222   обратиться по имени Среда, 26 Апреля 2017 г. 18:14 (ссылка)
спасибо-23 (300x230, 53Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку