Кто не знает про молочную сыворотку? Наверняка знают все, а особенно те, кто часто готовит творог или сыр. Жидкость, которая остаётся после их приготовления и есть молочная сыворотка. Хоть это и остаточный продукт, но в ней много полезных веществ и микроэлементов. В молочной сыворотке содержатся витамины : А, С, Е, В, а аминокислоты, которые присутствуют в ней в огромном количестве, участвуют в нашем обмене веществ. Выпивая хотя бы 1 стакан в день, Вы, тем самым не только способствуете выведению токсинов и шлаков из своего организма, но Вы повышаете свой иммунитет и способствуете своему похудению. Никаких особых секретов в этом нет, просто пейте и худейте. К тому же из сыворотки можно приготовить вкусные холодные супы по типу окрошки, на сыворотке получаются прекрасные пышные оладьи даже без яиц, а летом это просто чудесный освежающий напиток. 

Молочные продукты всегда пользовались огромной популярностью, ведь польза от них очевидна – они стимулируют пищеварение, насыщают наш организм полезными микроэлементами и белками в удобном для усвоения виде. Молочная сыворотка полезна только в свежем виде, она продаётся без консервантов, поэтому смотрите на упаковке дату изготовления, прокисшая сыворотка не годится для употребления в сыром виде, из такой можно только пироги печь. Хотите приготовить молочную сыворотку сами – нет ничего проще. Возьмите свежее молоко, налейте его в чистую банку, банку поставьте в кастрюлю, постелив на дно кастрюли полотенце. Потом поставьте кастрюлю  в тёплое место для сквашивания. Когда образуется простокваша вместо молока, кастрюлю поставьте на плиту, на медленный огонь, подлив в неё немного воды до уровня молока. Во время нагревания творожная масса постепенно начнёт отделяться от сыворотки, следите, чтоб она не закипела. Кипеть должна только вода в кастрюле. Когда вся творожная масса поднимется вверх банки, а снизу останется только зеленоватая жидкость – сыворотка, кастрюлю можно выключать. Дождитесь остывания содержимого банки, потом перелейте содержимое через дуршлаг в чистую кастрюлю. В дуршлаге останется творог, в кастрюле будет сыворотка, такая полезная для Вас и для членов вашей семьи. Пейте на здоровье, готовьте из сыворотки вкусные окрошки и оладьи. Здоровья Вам и всего Вам доброго!