Тертая морковь придаст тесту яркий «солнечный» оттенок и неповторимый сладковатый вкус.

Лучше котлет: во время поста часто готовлю фалафель - это просто

Быстрое приготовление, простота и хороший вкус — именно так можно охарактеризовать этот заливной пирог с фаршем. Дополняйте его любимыми приправами и не забывайте про соль и перец — без них вкус будет пресным.

Приготовление.

• Капуста 800 г (источник клетчатки)
• Манка 0,5 стакана (для связки)
• Вареное пшено 5–6 ст. л. (добавляет сытность)
• Мука 2 ст. л. (можно заменить овсяной)
• Морковь 1 шт. (для сладости)
• Лук 1 шт. (аромат)
• Соль, перец

• Капусту нашинкуйте, посолите, помните руками до выделения сока.
• Добавьте тертую морковь, лук, пшено, манку и муку. Перемешайте.
• Дайте массе постоять 15 минут — манка впитает влагу.
• Сформируйте котлеты. Если смесь жидковата — добавьте муки.
• Обжарьте на растительном масле с двух сторон или запеките в духовке (180°C, 20 минут).
• 3 совета для идеальных котлет:
• Для хрустящей корочки обваляйте в панировочных сухарях.

Ингредиенты.