Льняная каша поможет улучшить работу пищеварения, укрепить иммунитет и даже избавить от лишнего веса.

Пятница, 01 Марта 2024 г. 11:31 + в цитатник

2835299_Lnyanaya_kasha2 (700x440, 68Kb)

Льняная каша содержит растительный белок, жиры и клетчатку. Достаточное количество этих веществ в рационе может помочь снизить риск некоторых видов рака, помочь поддерживать здоровый вес, снизить уровень холестерина и кровяное давление.

Также льняная каша содержит:

магний, важный для нервной, мышечной и иммунной функций;
селен, который может помочь защитить клетки от повреждений;
железо, потенциально способствующее выработке клеток, переносящих кислород через кровоток, — эритроцитов.

Полезна для пищеварения

Большинству взрослых следует стремиться ежедневно потреблять от 25–35 г клетчатки из продуктов.

Благодаря высокому содержанию растворимых и нерастворимых пищевых волокон льняная каша может быть полезна для работы желудочно-кишечного тракта, ведь клетчатка может продлевать чувство насыщения, а также влияет на развитие разных видов бактерий в микробиоте кишечника и улучшает его перистальтику.

Может помочь похудеть

Растворимая клетчатка в льняной каше может помочь чувствовать себя сытым дольше, потому и вероятность переедания меньше.

Полезна для сердечно-сосудистой системы

Высокое кровяное давление повышает риски развития инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Противопоказания

Льняная каша из-за высокого содержания клетчатки может вызвать проблемы с пищеварением, если употреблять её в больших количествах. В редких случаях возможна аллергия. Помните, что почти у любого продукта есть риск индивидуальной непереносимости.

2835299_Lnyanaya_kasha (700x466, 44Kb)

Как приготовить льняную кашу

Льняная каша из магазина не требует варки. Её достаточно залить водой, молоком или кефиром, тщательно перемешать и дать настояться 10–15 минут. По вкусу можно добавить специи, соль, мёд, фрукты, орехи.

Также льняную кашу можно использовать в домашней выпечке, вместе с мукой или вместо неё. А ещё — как заменитель яиц или масла.

Льняную кашу можно приготовить самостоятельно. Для этого:

Смешайте в миске 40 г семян льна и 80 мл тёплой воды.
Оставьте смесь при комнатной температуре на ночь.
Утром взбейте замоченные семена в блендере. Если каша получится слишком вязкая и густая — доведите до необходимой консистенции с помощью воды.

Льняная каша с корицей и яблоком

Если вам захочется разнообразить вкус льняной каши — добавьте немного овсянки.
Измельчите семена в кофемолке. Лучше делать это перед употреблением, так как продукт быстро окисляется.
Добавьте корицу по вкусу.
Очистите и нарежьте яблоко, после добавьте чайную ложку мёда.
Залейте тёплой водой и дождитесь, когда семена набухнут.
Отправьте смесь в блендер, а после наслаждайтесь льняной кашей.

Экспериментируйте со вкусом. Каша с помидорами, свежим огурцом и укропом не менее хороша, чем с фруктами или ягодами. В тандеме с овощами её можно заправлять любым растительным маслом: оливковым, кунжутным, льняным или тыквенным.

Источник

2835299_Lnyanaya_kasha3 (700x379, 211Kb)