🌸 Когда нужно срочно и так, чтобы наверняка вкусно: торт за 30 минут (вместе с выпечкой) «Карамелька»

Понедельник, 06 Июня 2022 г. 13:53 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...9d94a110?&

1 (700x394, 272Kb)

Минимум усилий и времени на готовку - максимум впечатлений от вкуса. Как же я люблю этот рецепт торта, попробовала однажды и теперь готовлю в выходные и праздники,да и в будни,когда хочется сладенького.

ПРОДУКТЫ

для коржей:

-яйца: 3шт

-вареное сгущённое молоко: 300гр

-сливочное масло: 50гр

-щепотка соли

-мука: 160гр

-разрыхлитель-10гр

для крема:

⁃ сливки 33%: 500 мл

⁃ варёное сгущённое молоко: 150 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Добавляем к яйцам щепотку соли и взбиваем до пышной пены. С помощью миксера достаточно будет 3х минут. (Устойчивая пена не нужна).

2 (700x390, 220Kb)

Добавляем к яичной смеси варёное сгущённое молоко и размягченное сливочное масло комнатной температуры,перемешиваем до однородности.

Далее добавляем к полученной массе предварительно просеянную муку и разрыхлитель, аккуратно перемешиваем.

Взгляните! Какой аппетитный карамельный цвет даже у сырого теста. А как вкусно оно пахнет ирисками! Ммм..

3 (700x409, 212Kb)

Делим тесто на 2 равные части и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой,распределяем равномерным слоем.

Отправляем выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 6-7 минут.

Пока коржи выпекаются, готовим крем.

Добавляем варёное сгущённое молоко в хорошо охлаждённые жирные сливки и взбиваем до получения пышной, воздушной массы. Сливки можно заменить на сметану, жирностью 20-25%.

4 (700x423, 208Kb)

Если любите послаще, можно добавить в крем больше вареного сгущенного молока или сахарную пудру,но на мой вкус,указанного количества вполне достаточно. Торт получается в меру сладкий. Итак,крем готов! На этом этапе постарайтесь удержаться и не съесть крем :)

5 (700x395, 243Kb)

У остывших коржей обрезаем неровные края,которые не выбрасываем - из них сделаем крошку для украшения торта). Затем разрезаем коржи пополам и получаем 4 одинаковые части.

6 (700x420, 272Kb)

Теперь собираем торт: каждый корж обильно промазываем кремом и выкладываем друг на друга, верх и бока также промазываем кремом.

7 (700x392, 222Kb)

Затем собранный торт посыпаем подготовленной из обрезков крошкой. Крошку я делаю очень просто - в измельчителе за пару секунд.

8 (700x405, 303Kb)

Отправляем готовый торт в холодильник минимум на час, чтобы дать ему время пропитаться.

Доступные ингредиенты, совсем немного времени на готовку, а вкус этого торта превосходит все ожидания! Он получается очень нежным, ароматным, с большим количеством крема и мягкими коржами. Приготовьте, порадуйте себя и своих близким вкусным тортиком к чаю).