🌸 Кекс с сухофруктами и орехами. Быстрый и простой рецепт

Суббота, 08 Января 2022 г. 15:39 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...3c5141ee?&

7 (700x523, 398Kb)

Всем привет! Недавно я встречалась с подружками и приготовила для встречи с ними вкусный кекс с сухофруктами и орехами на десерт. Люблю выпечку как с фруктами, так и с сухофруктами, она очень сочная, яркая и вкусная. А от домашней выпечки к чаю мало кто откажется. Давайте наполним дом уютом и ароматом. Кекс с сухофруктами и орехами мы приготовим по быстрому и простому рецепту. Девочкам точно понравится, проверенно.

Кекс с сухофруктами и орехами:

Масло сливочное - 150 г (мягкое)

Яйца - 3 шт

Мука - 180 г

Сахар - 130-150 г

Мед - 1 ст.л

Разрыхлитель - 2 ч.л

Ваниль - по вкусу

Соль - щепотка

Сухофрукты - 120 г (у меня чернослив, изюм, курага)

Орехи - 70 г (у меня грецкие)

Цукаты - 50 г (можно заменить на сухофрукты)

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=D8HHbj-pwJg

Подготавливаем ингредиенты для кекса. Желательно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры.

1 (700x393, 248Kb)

Готовим тесто на кекс. 150 г мягкого сливочного масла, 130-150 г сахара и 1 ст.л меда взбиваем миксером 2-3 минуты.

.
2 (700x393, 258Kb)

Затем добавляем яйца по одному и после каждого взбиваем.

3 (700x393, 246Kb)

Теперь добавляем муку 180 г, 2 ч.л разрыхлителя, ваниль по вкусу и щепотку соли. Перемешиваем миксером тесто до однородности, должно получиться густое и без комочков.

4 (700x393, 287Kb)

Теперь в тесто добавляем 120 г сухофруктов, я их промыла и нарезала. Также я добавила 50 г цукатов, можно заменить также сухофруктами или шоколадной крошкой. И незабываем добавить 70 г измельченных орехов, у меня грецкие. Хорошо перешиваем лопаткой.

5 (700x393, 276Kb)

Смазываем сливочным маслом форму для выпечки. Выливаем тесто в форму и ставим запекаться в разогретую духовку до 170 С на 40 минут.

6 (700x393, 311Kb)

Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой, можно полить шоколадом или глазурью. И все готово. Можно звать все к столу пить чай с ароматным и очень вкусным кексом.

Приятного чаепития!