🌸 Самса с курицей из слоёного теста. Моя любимая выпечка!

Четверг, 14 Октября 2021 г. 14:36 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...2a704afa42

1 (700x466, 355Kb)

Мало кто может устоять перед этой замечательной выпечкой традиционной узбекской кухни! Мне самса нравятся тем, что в ней тоненькое хрустящее тесто и большое количество вкусной и сочной начинки. Готовят самсу с мясом (бараниной, говядиной, курицей), тыквой, картофелем и даже зеленью. Обязательное условие - компоненты для начинки должны выкладываться в тесто в сыром виде. Я готовила самсу с куриным мясом, луком, сметаной и сливочным маслом. Вместо домашнего теста у меня было покупное слоёное, что значительно упростило процесс приготовления.

Ингредиенты (12 порции)

Кунжут — украсить

Лук — 2 шт.

Масло растительное — смазать

Масло сливочное — 50 г

Перец черный молотый — по вкусу

Сметана — 2 ст.л.

Соль — по вкусу

Специи — по желан

Тесто слоеное — 1 кг

Филе куриное — 600 г

Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

1. Подготовить необходимый набор ингредиентов: слоёное дрожжевое тесто, куриное филе, лук, сливочное масло, сметану, молотый чёрный перец, специи (например для курицы) и яйцо для смазывания самсы.

2 (700x466, 285Kb)

2. Эту самсу я готовлю из слоёного дрожжевого теста, купленного в магазине. Также можно приобрести специальное тесто для самсы либо приготовить тесто самостоятельно.

У меня один килограмм теста.

Размороженное тесто я разделила на 2 части.

3 (700x466, 200Kb)

3. Каждую часть теста разделить на 6 равных частей.

Всего получилось 12 заготовок.

4 (700x466, 268Kb)

4. Куриное филе мелко нарубить.

Лук мелко нарезать.

Соединить в миске куриное мясо, лук, сметану, размягчённое сливочное масло, соль, молотый чёрный перец и специи.

5 (700x466, 272Kb)

5. Тщательно перемешать.

6 (700x466, 299Kb)

6. Каждую часть теста раскатать в лепешку толщиной 3 мм.

В центр лепешки выложить примерно 1,5 ст. ложки начинки.

7 (700x466, 227Kb)

7. Поднять два края теста и слепить их между собой.

Поднять третий край и слепить с первым и вторым.

Защипнуть в виде треугольника.

8 (700x466, 242Kb)

8. Разбить в миску яйцо и взболтать вилкой.

9 (700x466, 236Kb)

9. Выложить заготовки на противень швом вниз.

Я смазала пергамент растительным маслом, но это не обязательно.

Смазать заготовки взбитым яйцом.

10 (700x466, 283Kb)

10. Посыпать семенами кунжута.

Отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

.
11 (700x466, 306Kb)

11. Спустя время самса с курицей из слоёного теста готова!

12 (700x466, 347Kb)

12. Подавать самсу горячей с куриным бульоном, либо сбрызгивая уксусом и макая в томатный соус, либо с чаем.

Приятного аппетита!

13 (700x466, 346Kb)

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Для Вас

<a href="http://www.ipola.ru/post487481377/">&#127800; РЎР°РјСЃР° СЃ РєСѓСЂРёС†РµР№ РёР· СЃР»РѕС‘РЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°. РњРѕСЏ Р»СЋР±РёРјР°СЏ РІС‹РїРµС‡РєР°!</a><br/>

РњР°Р»Рѕ РєС‚Рѕ РјРѕР¶РµС‚ СѓСЃС‚РѕСЏС‚СЊ РїРµСЂРµРґ СЌС‚РѕР№ Р·Р°РјРµС‡Р°С‚РµР»СЊРЅРѕР№ РІС‹РїРµС‡РєРѕР№ С‚СЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅРѕР№ СѓР·Р±РµРєСЃРєРѕР№ РєСѓС…РЅРё! РњРЅРµ СЃР°РјСЃР° РЅСЂР°РІСЏС‚СЃСЏ С‚РµРј, С‡С‚Рѕ РІ РЅРµР№ С‚РѕРЅРµРЅСЊРєРѕРµ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµРµ С‚РµСЃС‚Рѕ Рё Р±РѕР»СЊС€РѕРµ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ РІРєСѓСЃРЅРѕР№ Рё СЃРѕС‡РЅРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРё. Р“РѕС‚РѕРІСЏС‚ СЃР°РјСЃСѓ СЃ РјСЏСЃРѕРј (Р±Р°СЂР°РЅРёРЅРѕР№, РіРѕРІСЏРґРёРЅРѕР№, РєСѓСЂРёС†РµР№), С‚С‹РєРІРѕР№, РєР°СЂС‚РѕС„РµР»РµРј Рё РґР°Р¶Рµ Р·РµР»РµРЅСЊСЋ. РћР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕРµ СѓСЃР»РѕРІРёРµ - РєРѕРјРїРѕРЅРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё РґРѕР»Р¶РЅС‹ РІС‹РєР»Р°РґС‹РІР°С‚СЊСЃСЏ РІ С‚РµСЃС‚Рѕ РІ СЃС‹СЂРѕРј РІРёРґРµ. РЇ РіРѕС‚РѕРІРёР»Р° СЃР°РјСЃСѓ СЃ РєСѓСЂРёРЅС‹Рј РјСЏСЃРѕРј, Р»СѓРєРѕРј, СЃРјРµС‚Р°РЅРѕР№ Рё СЃР»РёРІРѕС‡РЅС‹Рј РјР°СЃР»РѕРј. Р’РјРµСЃС‚Рѕ РґРѕРјР°С€РЅРµРіРѕ С‚РµСЃС‚Р° Сѓ РјРµРЅСЏ Р±С‹Р»Рѕ РїРѕРєСѓРїРЅРѕРµ СЃР»РѕС‘РЅРѕРµ, С‡С‚Рѕ Р·РЅР°С‡РёС‚РµР»СЊРЅРѕ СѓРїСЂРѕСЃС‚РёР»Рѕ РїСЂРѕС†РµСЃСЃ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ (12 РїРѕСЂС†РёРё)

&nbsp;

РљСѓРЅР¶... <a href="http://www.ipola.ru/post487481377/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Музыка

-Новости

-Видео

-Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger

-Стена

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

🌸 Самса с курицей из слоёного теста. Моя любимая выпечка!