🌸 Блинчики с мясом. СОЧНАЯ начинка и идеальный рецепт блинов

Пятница, 01 Октября 2021 г. 14:33 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...340b5d446c

1 (700x393, 336Kb)

Рецепт блинов с сочной мясной начинкой. Готовлю блины на молоке. Блины тонкие получаются, эластичные и не рвутся. Рецепт блинчиков очень удачный, их вкусно кушать и просто со сметаной или вареньем.

Мясная начинка тоже очень вкусная, нежная, сочная и не высыпается из блинчиков. Этот рецепт блинов просто идеальный. И все кто его уже пробовал, смогут это подтвердить.

Рецепт блинов с мясом

✔Блины

Яйцо - 2 шт.

Сахар - 2 ст.л

Соль - 1 ч.л

Молоко - 500 мл

Мука - 180 гр.

Растительное масло - 2 ст.л

✔Начинка

Мясо сырое - 600 гр

Лук - 1 большой

Бульон мясной - 250-300 мл или по вкусу

Соль и перец по вкусу

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=AYVa5LWGctw

В этой статье я расскажу не только как приготовить сочную мясную начинку, но и универсальный рецепт блинов. В них можно положить абсолютно любую начинку, блинчики тонкие получаются и не рвутся. Блины по этому рецепту хороши и сами по себе, вкусные даже без начинки, со сметаной или вареньем.

Мясо подойдет любое, и начинка из курицы будет сочной.

В кипящую, подсоленную воду закладываю нужный кусочек мяса и варю до готовности. Остужаю. При варке мяса добавляю морковь, лук, лавровый лист и черный душистый перец, но это по желанию.

Одну большую луковицу нарезаю и жарю на растительном масле до готовности, до золотистого цвета.

2 (700x393, 277Kb)

Мясо нарезаю на кусочки и вместе с луком прокручиваю в мясорубке. В полученный фарш добавляю бульон. Столько, чтобы фарш был сочным, но не мокрым.

3 (700x393, 279Kb)

Бульон добавляю понемногу. Чуть добавила, перемешала, если нужно, доливаю еще. Фарш солю и перчу по вкусу. Если хотите, можно добавить любимые специи. Я люблю добавлять красную молотую сладкую паприку, две чайные ложки. Будет вкусно.

Начинка готова. Накрываю ее и убираю в холодильник.

Готовлю блинчики. В миску разбиваю два яйца, добавляю соль, сахар и вливаю половину молока от общего количества.

4 (700x393, 262Kb)