🌸 На отдыхе местные научили готовить говяжий язык по-арабски: нежнее мяса я ещё не ела (делюсь необычным рецептом)

Среда, 08 Сентября 2021 г. 14:08 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...37de14b692

10 (700x394, 400Kb)

Отменный вкус говядины в сочетании с ароматными специями, которые делают вкус языка более ярким и особенно неповторимым!

Нежнейшее, сочное мясо, которое хочется готовить бесконечно!

Ингредиенты:

Говяжий язык

Лук - 1 шт.

Чеснок - 4 зубчика

Пучок петрушки

Консервированные томаты - 300 мл.

Масло растительное - 3-4 ст.л.

Соль - 1 ст.л. без горки

Сладкая паприка - 1 ст.л.

Чёрный молотый перец - 1 ч.л.

Зира - 1 ч.л.

Куркума - 1 ч.л.

Кунжутный соус - 1 ст.л.

Способ приготовления:

https://www.youtube.com/watch?v=3use8ZGCe6E

1. Говяжий язык опускаем в кипящую воду и кипятим под крышкой 15 минут.

Спустя 15 минут сливаем "отработанную" воду, снова заливаем свежим кипятком и варим 1 час.

1 (700x405, 236Kb)

2. Достаём язык из кастрюли и отправляем в подготовленную ледяную воду на пару минут. После этого можно без особого труда язык очистить.

2 (700x398, 292Kb)/2835299_21 (700x394, 63Kb)

3. Нарезаем очищенный язык сначала на пластины, а после крупной соломкой (как на 2 фото).

3 (700x397, 334Kb)/2835299_31 (700x398, 89Kb)

4. Выкладываем мясо в холодный казан или кастрюлю.

Отправляем к мясу нарезанный полукольцами лук и измельчённый пучок петрушки.

4 (700x400, 380Kb)

5. Добавляем консервированные помидоры (можно в собственном соку), растительное масло и 200 мл. воды.

5 (700x405, 396Kb)

6. Теперь ставим кастрюлю на сильный огонь и сразу добавляем специи:

Соль
Чёрный молотый перец
Сладкая паприка
Зира
Куркума
Чеснок, натёртый на мелкой тёрке
Кунжутный соус

6 (700x389, 390Kb)

7. Тщательно всё перемешиваем, накрываем крышкой и готовим на умеренном огне 1:45 минут.

Примерно каждые 20-25 минут открываем крышку и помешиваем. Также в процессе необходимо подливать столько воды, сколько выпаривается (я подливала 2 раза)

7 (700x384, 304Kb)

8. Подаю блюдо с оливками и солёными лимонами. Сверху посыпаю петрушкой.

Аромат на кухне такой, что устоять невозможно!

Приятного аппетита!

8 (700x394, 380Kb)
9 (700x397, 386Kb)
10 (700x394, 400Kb)

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Для Вас

<a href="http://www.ipola.ru/post486686914/">&#127800; РќР° РѕС‚РґС‹С…Рµ РјРµСЃС‚РЅС‹Рµ РЅР°СѓС‡РёР»Рё РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РіРѕРІСЏР¶РёР№ СЏР·С‹Рє РїРѕ-Р°СЂР°Р±СЃРєРё: РЅРµР¶РЅРµРµ РјСЏСЃР° СЏ РµС‰С‘ РЅРµ РµР»Р° (РґРµР»СЋСЃСЊ РЅРµРѕР±С‹С‡РЅС‹Рј СЂРµС†РµРїС‚РѕРј)</a><br/>

РћС‚РјРµРЅРЅС‹Р№ РІРєСѓСЃ РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹ РІ СЃРѕС‡РµС‚Р°РЅРёРё СЃ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹РјРё СЃРїРµС†РёСЏРјРё, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РґРµР»Р°СЋС‚ РІРєСѓСЃ СЏР·С‹РєР° Р±РѕР»РµРµ СЏСЂРєРёРј Рё РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ РЅРµРїРѕРІС‚РѕСЂРёРјС‹Рј!

РќРµР¶РЅРµР№С€РµРµ, СЃРѕС‡РЅРѕРµ РјСЏСЃРѕ, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ Р±РµСЃРєРѕРЅРµС‡РЅРѕ!

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
	
		Р“РѕРІСЏР¶РёР№ СЏР·С‹Рє
	
		Р›СѓРє - 1 С€С‚.
	
		Р§РµСЃРЅРѕРє - 4 Р·СѓР±С‡РёРєР°
	
		РџСѓС‡РѕРє РїРµС‚СЂСѓС€РєРё
	
		РљРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ С‚РѕРјР°С‚С‹ - 300 РјР».
	
		РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ - 3-4 СЃС‚.Р».
	
		РЎРѕР»СЊ - 1 СЃС‚.Р». Р±РµР· РіРѕСЂРєРё
	
		РЎР»Р°РґРєР°СЏ РїР°РїСЂРёРєР° - 1 СЃС‚.Р».
	
		Р§С‘СЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС† - 1 С‡.Р».
	
		Р—РёСЂР° - 1 С‡.Р».
	
		РљСѓСЂРєСѓРјР° - 1 С‡.Р».
	
		РљСѓРЅР¶СѓС‚РЅС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ - 1 СЃС‚.Р».
	
		РЎРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ:
	
		 
	
		https://ww... <a href="http://www.ipola.ru/post486686914/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Музыка

-Новости

-Видео

-Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger

-Стена

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

🌸 На отдыхе местные научили готовить говяжий язык по-арабски: нежнее мяса я ещё не ела (делюсь необычным рецептом)