📌 Колбаски из творога. Хрустящие снаружи и нежные внутри

Суббота, 13 Февраля 2021 г. 13:37 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...7e63c31208

1 (700x466, 388Kb)

Оригинальные творожные колбаски с хрустящей корочкой. Они очень ароматные и вкусные. Внутри получаются воздушными. По способу приготовления похожи на сырники, но вкус совершенно другой. Их можно готовить с любой мукой, у меня основная мука будет овсяная. Подаю такие колбаски со сметаной, сгущенкой и вареньем.

Ингредиенты

250 гр. творог (9% в пачках)

75 гр. мука (овсяная 3,5 ст.л.)

1 ст.л. мука (пшеничная + для теста)

1 шт. куриное яйцо

2 ст.л. сахар

1 ч.л. разрыхлитель

по вкусу растительное масло

Приготовление.

1. Для приготовления использую творог в пачках. Выкладываем творог в миску, дополняем сахаром и яйцом. Сахар можно заменить на мед.

2 (700x466, 347Kb)

2. Хорошо взбиваем погружным блендером или венчиком.

3 (700x466, 296Kb)

3. В творожную массу высыпаем разрыхлитель, пшеничную и овсяную муку. Можно использовать только один вид муки.

4 (700x466, 353Kb)

4. Хорошо перемешиваем ложкой, получается нежное, но густое тесто.

5 (700x466, 379Kb)

5. Творожное тесто делим на 4 части. По одной части ложкой выкладываем на поверхность с мукой и раскатываем длинную колбаску, которую делим на 4 части. Из всего теста получается 16 небольших колбасок.

6 (700x466, 335Kb)

6. В сковороде разогреваем масло (у меня около 100 мл) и выкладываем колбаски (по 5-6 шт.). Они начинают увеличиваться в объеме. Накрываем крышкой и готовим на ниже средней температуре. Обжариваем начала с 2 сторон, а затем с боков. Уходит около 7 минут.

7 (700x466, 342Kb)

7. Готовые творожные колбаски перекладываем на бумажные полотенца и обжариваем следующие партии. Для ускорения можно готовить на 2 сковородах.

8 (700x466, 257Kb)

8. Колбаски из творога перекладываем на тарелку и сразу подаем на стол со сметаной, сгущенкой или вареньем. Они получаются хрустящими снаружи и нежными внутри. И аромат, и вкус у них прекрасные.

Приятного аппетита!