📌 Пирожки с капустой и яйцом. Лучший рецепт!

Суббота, 13 Февраля 2021 г. 14:03 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...3b23d7442c

1 (700x525, 409Kb)

Всю дрожжевую выпечку обычно пеку из теста, рецепт которого приведу ниже. Печь пирожки очень люблю! Из теста, рецептом которым я поделюсь с вами, можно сделать пирожки абсолютно с любой начинкой, и сладкой и мясной. Можно сделать пирожки с картошкой и большой пирог с капустой! Пирожки можно пожарить на сковороде, а можно запечь в духовке. Я больше люблю печеные пирожки, а вы?

Ингредиенты:

Для теста:

Молоко – 500 мл

Сахар – 50 г

Соль – 0,5 ч.л.

Яйцо – 1 шт.

Дрожжи сухие – 11 г

Растительное масло – 25 г

Сливочное масло – 25 г (можно заменить маргарином)

Мука – около 1 кг (смотрим, сколько потребует замес некрутого теста)

Для начинки:

Капуста – ½ вилка среднего размера (примерно 500 грамм)

Лук – 1 шт

Морковь – 1 шт

Яйца – 5 шт

Соль – по вкусу

Перец – по вкусу

Растительное масло

Способ приготовления:

Сначала замесим тесто.

Молоко подогреваем. Часть молока отливаем в кружку и добавляем туда дрожжи.

В оставшееся молоко добавляем соль, сахар, растопленное сливочное масло, растительное масло, яйцо, растворившиеся дрожжи и перемешиваем.

Постепенно в тесто вводим муку и замешиваем тесто. Тесто не должно получиться очень крутым!

Выкладываем тесто в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место.

В идеале тесту надо подняться дважды, после каждого раза его необходимо обмять. Более подробно.

2 (700x525, 228Kb)

Пока тесто подходит, приготовим начинку.

Яйца отвариваем вкрутую.

Капусту шинкуем, солим, немного обминаем руками.

3 (700x525, 387Kb)

Морковь трем на крупной терке.

Лук нарезаем кубиками.

Лук обжариваем до прозрачности (обжарить можно на смеси сливочного и растительного масла).

Добавляем морковку, обжарить еще 3 минуты.

4 (700x525, 399Kb)

Добавляем капусту и немножко воды.

5 (700x525, 418Kb)

2835299_kap (700x525, 442Kb)

Тушим под крышкой 10-15 минут, до готовности.

При необходимости подсолить, поперчить.

6 (700x525, 482Kb)

Яйца натираем на крупной терке и отправляем к капусте, все хорошо перемешать, остудить.

Начинка готова!

7 (700x525, 487Kb)

От теста отщипываем кусочки, скатываем в шарики для будущих пирожков.

8 (700x525, 347Kb)

Каждый шарик раскатываем скалкой, вкладываем начинку и защипываем.

9 (700x525, 386Kb)
10 (700x525, 382Kb)

Складываем пирожки на противень, смазанный растительным, или на бумагу для выпечки, тоже смазав ее маслом.

11 (700x525, 307Kb)

Даем пирожкам немного подойти, смазываем их яйцом и отправляем в духовку. Выпекаем 20-25 минут при 180 градусах до румяности.

11-1 (700x525, 497Kb)

Приятного аппетита!

12 (700x525, 423Kb)
13 (700x525, 387Kb)

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Для Вас

Метки: пирожки пирожки в духовке Пирожки с капустой и яйцом пирожки к чаю рецепт пирожков несладкая выпечка домашние пирожки

Процитировано 11 раз
Понравилось: 9 пользователям

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Новости

-Музыка

-Видео

-Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger

-Стена

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

📌 Пирожки с капустой и яйцом. Лучший рецепт!