-я - фотограф

’удожник Hildegard Schwammberger


0 фотографий

 -—тена

ipola ipola написал 18.05.2009 17:59:29:
я всем желаю только добра и крепкого здоровь€! Ётого же хочу пожелать и себе, любимой!

 -–убрики

 -÷итатник

¬ компьютере есть Ђчерный €щикї, который может записывать все ваши действи€. - (0)

ѕро эту секретную программу мало кто знает, но она по€вилась еще в операционной системе Window...

 акое это счастье Ц просто жить! - (0)

    ...

рамки текстовые..объЄмные..микс-5шт. - (0)

¬јЎј  ј–“»Ќ ј ¬јЎ “≈ —“PEROOO ¬јЎј  ј–“»Ќ ј ¬јЎ “≈ —“PEROOO ¬јЎј  ј–“»Ќ ј ¬јЎ “≈ —“PEROOO ¬ј...

–амочка "—еребр€ный рассвет" - (0)

¬аш текст... ¬аш текст... » без анимации ¬аш текст... ¬аш текст......

–амочка с девушкой - (0)

«десь будет ¬аш текст «десь будет ¬аш текст

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ipola

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.09.2008
«аписей: 41556
 омментариев: 351726
Ќаписано: 715493



„ем проще, тем вкуснее соленые помидоры на зиму

¬торник, 22 —ент€бр€ 2020 г. 09:40 + в цитатник
https://zen.yandex.ru/media...2b93798489

2835299_2_1_ (700x525, 105Kb)

 огда-то давно так их солили в кадках: проще этого рецепта точно не бывает. —ейчас на смену кадкам пришли стекл€нные банки - получаетс€ не хуже.
 
“олько соль и вода, никакого уксуса: помидоры €дреные, будто слегка газированные - зимой первейша€ еда!
✅  ј  ѕ–»√ќ“ќ¬»“№
 
📌—начала отбираем помидоры:
 
-они должны быть целые, не треснутые и не м€тые, без намека на порчу;
 
спелость - люба€: и красные, и молочно-восковые;
сорт любой несладкий: например, из "сливок" не получитс€ хороших соленых помидоров из-за присущей им сладости.
📌 “еперь - банки:
 
стерилизовать не надо, но вымыть старательно (€ пользуюсь жидким средством дл€ мыть€ посуды, тщательно ополаскиваю).
 
📌 «елень (листь€ смородины, вишни, хрена) тоже вымыть, чеснок очистить от шелухи.
 
✅ «ј—ќЋ ј
 
  • Ќа дно банок кладем подготовленную зелень, семена укропа и горчицы, черный перец горошком, лавровый лист, разрезанные пополам зубчики чеснока, кусочек жгучего перца (список корректируетс€ в зависимости от предпочтений).
  • ”кладываем помидоры, стараемс€, чтобы пустого места между ними было как можно меньше - встр€хиваем банку.
  • ¬ холодной воде размешиваем соль и заливаем помидоры.
  • Ќа 1 л. воды - 60-80 г. соли (не йодированной) крупной каменной.
  • ❗️„тобы было удобнее с расчетами, помним, что воды уходит вдвое меньше объема банки: € солю в 2-х литровых – делаю 1 литр рассола.
  • 2-3 дн€ держим банки с помидорами на кухне при комнатной температуре (накрыв крышками), затем убираем в холодильник, плотно закрыв капроновыми крышками.
√отово примерно через мес€ц-полтора: именно соленые помидоры!
ѕ–»я“Ќќ√ќ јѕѕ≈“»“ј! good

2835299_1_3_ (700x435, 85Kb)

–убрики:  здоровое питание/–ецепты блюд
ƒл€ ¬ас ЅјЌЌ≈– (88x31, 6Kb)
ћетки:  

ѕроцитировано 8 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м