Булочки по 9 копеек, мягкие, как пух

Четверг, 27 Августа 2020 г. 10:59 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...3b8b327ea4

1 (700x393, 292Kb)

Булочки очень нежные и вкусные. Эти булочки - ностальгия: такие раньше продавались по 9 копеек, ароматные, ванильные, просто крутые.

Рецепт теста прост, его не нужно вымешивать.

********************************************

Рецепт:

Молоко 250 мл

Дрожжи 10 г

Желтки 4 шт.

Сахар 100 г

Ванильный сахар 2 ч. л.

Мука минимум 550 г

Соль щепотка

Сливочное масло 100 г

Смазать булочки:

Желток 1 шт.

Молоко 2 ст. л.

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=sviruuJAHSo&feature=emb_logo

Муку просеять 2-3 раза, смешать с сухими дрожжами и солью.

2 (700x393, 232Kb)

4 желтка взбить с сахаром и ванильным сахаром, влить растопленное не горячее сливочное масло, тёплое молоко, перемешать и вылить в муку.

3 (700x393, 208Kb)

Тесто перемешать деревянной лопаткой.

4 (700x393, 176Kb)

Накрыть и дать расстояться на дверце духовки (100С). Деко и руки смазать маслом, обмять тесто. Сформировать дюжину булочек, натягивая несколько раз тесто вовнутрь.

5 (700x393, 177Kb)