Делюсь рецептом вкусной кулебяки с капустой и курицей: шикарное дрожжевое тесто на кефире

Пятница, 12 Июня 2020 г. 10:06 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...19d3c12c5d

1 (700x466, 497Kb)

Кулебяка - традиционный закрытый пирог русской кухни. Готовят такой пирог из дрожжевого несдобного теста с одной или несколькими видами начинки.

Сегодня хочу предложить вам рецепт кулебяки с начинкой из свежей капусты и отварного куриного мяса, которое можно заменить и другим мясом по желанию: отварной говядиной или свининой, тут уже как любите... Или выбирая из того, что имеется в холодильнике на момент готовки. В любом случае, это вкусный и сытный пирог!

Ингредиенты для приготовления:

Для теста:

Кефир — 200 мл

Дрожжи сухие — 1,5 ч. л. (7 г)

Куриное яйцо — 1 шт.

Сахар — 2 ст. л.

Масло растительное — 3-4 ст. л. (50 мл)

Соль — 2 щепотки

Мука — 350-400 г

Для начинки:

Капуста белокочанная — 300 г

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Вареное куриное мясо — 250 г (бедро, голень, грудка)

Растительное масло для обжарки овощей — 3-4 ст. л.

Зелень — по вкусу

Специи, соль, черный молотый перец — по вкусу

Желток для смазывания, и кунжут для посыпки по желанию.

Приготовление.

2 (700x466, 423Kb)

3 (700x466, 376Kb)

4.
4 (700x466, 451Kb)

5.
5 (700x466, 480Kb)

6.
6 (700x466, 493Kb)

7.
7 (700x466, 528Kb)

8.
8 (700x466, 340Kb)

9.
9 (700x466, 376Kb)

10.
10 (700x466, 316Kb)

11.
11 (700x466, 363Kb)

12.
12 (700x466, 527Kb)