Гречка по праву считается "Королевой" круп, ведь в ее состав входит до 16% легкоусвояемых белков, среди которых очень ценные и незаменимые аминокислоты (например, лизин и аргинин, наличие которые позволяет приравнять ценность гречки к мясу), до 60% сложных углеводов – они медленно расщепляются, постепенно превращаясь в энергию, и не способствуют набору лишнего веса, витамины группы В, крайне ценные для функционирования нервной системы – В1, В2, В3, В6, В9. А также витамины А и Е – известные как мощные антиоксиданты. А вот жиры составляют всего 3%, причем это полезные ненасыщенные жирные кислоты!

 

Состав:

 

Гречка - 1,5 стакана (400 гр.)

 

Вода - 3 стакана

 

Грибы (шампиньоны) - 500 гр.

 

Лук репчатый - 250 гр.

 

Масло растительное - 3 ст. л.

 

Зелень для украшения

 

Калорийность: 100 гр. = 126 кк.

 

Приготовление:

Убираем лук со сковороды и там же обжариваем грибы, если грибы замороженные, то при жарке выделится очень много жидкости и готовить нужно до полного выпаривания жидкости.

Соединяем вместе отварную гречку и жареный лук.