Чизкейк от простуды. Вкусный рецепт от знакомого доктора

Пятница, 28 Февраля 2020 г. 10:40 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...00ad12af84

! (700x466, 196Kb)

Как вы лечитесь от простуды? Полоскания, горчичники… Одна моя знакомая, доктор с огромным стажем, шутит: для того, чтобы быстрее поправиться, необходимы не только лекарства.

Обязательны еще и удовольствия! Что-то полезное – и очень, очень вкусное. Например, имбирный чизкейк – кстати, именно этот рецепт и посоветовала мне знакомая.

Отвар или чай на основе имбиря снимает, например, симптомы ангины. Будем надеяться, что часть полезных свойств передается и выпечке.

Кстати, такой чизкейк - прекрасная альтернатива классическому чизкейку на новогодние праздники. Яркий имбирный вкус придает ему «остринку» и по-настоящему новогодний аромат. Этот рецепт идеален в том случае, когда вам нужно подготовится к празднику заранее.

Как приготовить имбирный чизкейк?

Общее время готовки – 7 часов

Активное время готовки – 30 минут

Калорийность на 100 г – 321 ккал

Количество порций – 8 порций

Ингредиенты:

Печенье песочное - 280 г

Имбирь – 2 ст.л. молотый

Масло сливочное – 100 г

Сыр сливочный – 600 г

Сметана – 150 г 15%

Сливки – 100 мл 33%

Сахар – 200 г

Яйцо куриное – 3 шт.

Мука – 70 г

Приготовление:

1. Для приготовления имбирного чизкейка понадобятся песочное печенье, сливки, сливочный сыр, имбирь, яйца, сметана, масло, мука, сахар.

1 (700x466, 192Kb)

2. Измельчите печенье в крошку.

2 (700x466, 175Kb)

3. Растопите сливочное масло в микроволновке и смешайте с печеньем. В смесь добавьте 2 ст.л. молотого имбиря. Ориентируйтесь на свой вкус - возможно, вам понадобится немного меньше имбиря.

3 (700x466, 195Kb)

4. Перемешайте смесь до однородной массы и утрамбуйте в форму для выпекания диаметром 20 см. Можно использовать стакан. Разогрейте духовку до 180° и выпекайте основу 15 минут.

4 (700x466, 180Kb)

5. Для приготовления чизкейка все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Сметану, сыр и сливки соединить до однородной массы с помощью венчика. Миксер не используем во избежание трещин во время приготовления.

5 (700x466, 159Kb)

6. Добавляем в сырную смесь сахар.

6 (700x466, 167Kb)

7. Вводим яйца по одному и смешиваем аккуратными медленными движениями.

7 (700x466, 184Kb)

8. Добавьте муку и перемешайте до однородности.

8 (700x466, 151Kb)

9. Форму заверните герметично фольгой. Вылейте сырную массу поверх основы, которая у Вас уже остыла. Подготовленную форму поставьте в глубокую емкость для водяной бани. Вода должна доходить до половины чизкейка. Выпекайте 50-60 минут при 160° .

Важно помнить, что духовки могут быть разными, поэтому невозможно абсолютно точно указать время готовки. Готовый чизкейк должен быть плотным по краям и иметь мягкую середину.

9 (700x466, 144Kb)

10. Готовый чизкейк оставьте в духовке до полного остывания на 1 час. Затем отправьте в холодильник на 5-6 часов, а лучше на всю ночь. Приятного аппетита - и будьте здоровы!