https://zen.yandex.ru/media...016c119fbd

Настоящий свежий пряник – это такое наслаждение! Насыщенный аромат корицы, кардамона, мускатного ореха, нежная серединка, округлая «спинка» и фруктовый джем – это фантастически вкусно.

Рецепт приготовления https://www.youtube.com/watch?v=_mjG756ZMlE&feature=emb_logo

1) В кастрюле вскипятить воду, сверху расположить жаропрочную миску и разбить в нее 2 яйца. 

2) Взбить яйца, добавить сахар, мед, сливочное масло, соду и специи и перемешать до однородности. На нагревание уйдет около 10 минут.

3) Всыпать частями 400 г просеянной муки и замесить миксером тесто.

4) На кухонную поверхность высыпать оставшиеся 100 г муки. На ней как следует вымесить теплое тесто, чтобы оно вобрало в себя муку. Но с ней нужно не переборщить, лучше вмешивать по частям, чтобы пряник не получился слишком твердым. Готовое тесто должно быть как мягкий пластилин и немного липнуть к рукам.

5) Накрыть тесто пищевой пленкой и убрать его в холод на 30 минут.

6) Через 30 минут достать тесто и разрезать его на 2 части.

7) Раскатать обе части до толщины 1-1,5 см.

9) Следом выложить джем.

10) Накрыть джем второй частью теста.

11) Скрепить пряник по бокам и отрезать лишнее тесто.

12) Из обрезков теста изготовить украшения и украсить пряник.

13) Перенести пергамент с будущим пряником на противень и поставить его в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.