-я - фотограф

’удожник Hildegard Schwammberger


0 фотографий

 -—тена

ipola ipola написал 18.05.2009 17:59:29:
я всем желаю только добра и крепкого здоровь€! Ётого же хочу пожелать и себе, любимой!

 -–убрики

 -÷итатник

¬ компьютере есть Ђчерный €щикї, который может записывать все ваши действи€. - (0)

ѕро эту секретную программу мало кто знает, но она по€вилась еще в операционной системе Window...

 акое это счастье Ц просто жить! - (0)

    ...

рамки текстовые..объЄмные..микс-5шт. - (0)

¬јЎј  ј–“»Ќ ј ¬јЎ “≈ —“PEROOO ¬јЎј  ј–“»Ќ ј ¬јЎ “≈ —“PEROOO ¬јЎј  ј–“»Ќ ј ¬јЎ “≈ —“PEROOO ¬ј...

Ѕудем жить, не смотр€ на капризы фортуны... - (0)

Ѕудем жить, не смотр€ на капризы фортуны, Ќа слова мудрецов и прогнозы врачей. ѕусть желание с...

— Ѕлаговещением! - (0)

ƒорогие друзь€ и гости! ѕоздравл€ю ¬ас с Ѕлаговещением ѕресв€той Ѕогородицы, с праздником доброй ...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ipola

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.09.2008
«аписей: 38444
 омментариев: 340502
Ќаписано: 691704



ѕирожные Ёклеры! ¬кусное чаепитие вам гарантировано!

„етверг, 20 ‘еврал€ 2020 г. 09:57 + в цитатник
https://zen.yandex.ru/media...00ac329b5c

! (700x393, 361Kb)

¬сем привет! я сегодн€ к вам со своими очень обожаемыми заварными пирожными! Ћюблю их ещЄ с самого детства и всегда вспоминаю ≈ралаш, где двое мальчишек поспорили на коробку эклеров, почему то эта сери€ мне запомнилась очень €рко. ј рецепт будет классический с заварным кремом. ” пирожных очень вкусное тесто и нежный ванильно-сливочный легкий крем. ќчень удачное и выигрышное сочетание вкусов! „то ещЄ нужно дл€ при€тного чаепити€ в кругу семьи?

»нгредиенты
*“есто*
-4 €йца
-230 мл воды
-150 гр муки
-100 гр сливочного масла
-щепотка соли
* рем*
-400 мл молока
-150 гр сахара
-100 гр сливочного масла
-2 €йца
-4 стол.л муки
-10 гр ванильного сахара
ѕриготовление.



–ецепт приготовлени€ https://www.youtube.com/watch?v=FCufWTVZMoI&feature=emb_logo


1 (700x393, 212Kb)
2 (700x393, 231Kb)

1.—начала приготовить заварной крем. ƒл€ этого 1.5 стакана молока довести до кипени€.


3 (700x393, 208Kb)

2.ќстальное молоко соединить с €йцами, сахаром, ванильным сахаром и мукой. ¬сЄ тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

4 (700x393, 195Kb)

3.¬лить тонкой струйкой гор€чее молоко, при этом посто€нно помешива€.

5 (700x393, 201Kb)

4.ѕоставить на огонь и довести до кипени€, тщательно перемешива€ венчиком.  ак только закипит огонь убавить до минимального и проварить ещЄ 1-2 минутки, чтобы крем хорошо загустел.

6 (700x393, 224Kb)

5.√ор€чую заварную основу сн€ть с огн€ и немного остудить путем перемешивани€, чтобы вышел лишний пар. «атем добавить сливочное масло и хорошо размешать венчиком.

7 (700x393, 245Kb)

¬от такой гладкий очень вкусный крем получаетс€.

8 (700x393, 202Kb)

6.Ќакрыть плЄнкой в контакт и остудить.

9 (700x393, 208Kb)

7.ƒл€ приготовлени€ теста в кастрюльку вылить воду,добавить масло и соль. ѕоставить на средний огонь, масло должно растворитьс€, а вода закипеть.

10 (700x393, 202Kb)

8.¬ кип€щую смесь высыпать сразу всю муку и и перемешать ложкой.ѕеремешивать до тех пор пока вс€ мука не заваритс€ и тесто не соберЄтс€ в единую массу.

11 (700x393, 226Kb)

¬от так выгл€дит тесто.

12 (700x393, 231Kb)

9.—н€ть с огн€ и немного остудить около 5 минут.

13 (700x393, 206Kb)

10.«атем по одному ввести €йца, каждый раз хорошо перемешива€ миксером на небольших оборотах. (я сначала вымешиваю ложкой, а потом миксером, мне так удобнее).

14 (700x393, 218Kb)

11. √отовое тесто гладкое, не жидкое и не слишком густое, с лопатки свисает треугольничком.

15 (700x393, 223Kb)

12.— помощью кулинарной насадки отсадить пирожные нужного вам размера.

16 (700x393, 222Kb)

13.¬ыпекать эклеры первые 15-20 минут при 200-210 —, затем когда они станут золотистые, огонь убавить до 180— и допечь ещЄ около 20-25 минут. ƒуховку при этом Ќ≈ ќ“ –џ¬ј“№!

17 (700x393, 227Kb)

14.√отовые эклерчики остудить и сделать снизу по три отверсти€ ножом.

18 (700x393, 302Kb)

15. рем переложить в кулинарный мешок с насадкой .

19 (700x393, 238Kb)

16.«аполнить пирожные кремом.

20 (700x393, 249Kb)

17.”красить по желанию сахарной пудрой, шоколадной глазурью или просто как это сделала € растопленным шоколадом.

21 (700x393, 266Kb)

» поскорее звать своих любимых к чаю!

22 (700x393, 332Kb)

¬—≈ћ ѕ–»я“Ќќ√ќ „ј≈ѕ»“»я » ќ“Ћ»„Ќќ√ќ Ќј—“–ќ≈Ќ»я!

23 (700x393, 346Kb)
24 (700x393, 301Kb)

–убрики:  здоровое питание/ѕраздничные, новогодние рецепты
ћетки:  


ѕроцитировано 45 раз
ѕонравилось: 24 пользовател€м