Вкусный рождественский кекс с сухофруктами и мандаринами

Пятница, 27 Декабря 2019 г. 10:56 + в цитатник

https://eco-recept.ru/rozhd...kijj-keks/

alt="Вкусный рождественский кекс с сухофруктами и мандаринами"/2835299_1 (700x393, 47Kb)

Рождественский кекс с сухофруктами и мандаринами очень похож на традиционный рождественский кекс, который готовят в Германии. Название этому немецкому праздничному десерту — Штоллен. У нас же это небольшая вариация на тему данного традиционного немецкого блюда. Самый вкусный кекс ,который я когда- либо готовила! И предлагаю Вам в этом убедиться!

Ингредиенты для кекса

Сливочное масло 150 г

Сахар 125 г Яйца 3 шт.

Мука 125 г

Разрыхлитель 1 ч. л.

Для начинки

Мандарины 2 шт.

Сухофрукты 150 г

Апельсиновый ликер 2 ст. л.

Сливочное масло 20 г Сахар 1 ч. л.

Для украшения

Сахарная пудра

Мелкий сахар 1 ст. л.

Яичный белок

Мандариновые дольки

Цедра лимона

Веточки розмарина

Рецепт кекса с сухофруктами и мандаринами на рождество

Очистить мандарины и разобрать на дольки,оставить на час ,чтобы пленка на дольках подсохла. Сухофрукты замочить в ликере на 30 минут. А пока приготовим тесто: масло и сахар взбить в пышную массу.
По одному добавить яйца и взбить.Всыпать муку просеянную с разрыхлителем и перемешать.
Разогреть сковороду, добавить 20 г. масла и чайную ложку сахара.
Выложить дольки мандарин и жарить по паре минут с каждой стороны.
Выложить на тарелку,чтобы остыли.На эту же сковородочку отправить сухофрукты с ликером.
Прогреть, пока не испариться алкоголь.
Добавить в тесто остывшие сухофрукты и аккуратно перемешать.
Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
Выложить тесто перекладывая мандаринами.
Выпекать около часа t 180 гр.
Готовность кекса проверить деревянной палочкой.Остудить.
Посыпать сахарной пудрой. Украсить цедрой лимона ,дольками мандарина и слегка смазать яичным белком,посыпать мелким сахаром(это будет снежок)