Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику

Четверг, 26 Декабря 2019 г. 10:55 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...00aec67d87

! (700x525, 366Kb)

Торт получается насыщенно шоколадным, хорошо пропитанным и фантастически вкусным!

Признаюсь честно - в нашей семье не я специалист по вкуснейшим тортикам, а моя младшая сестренка. Именно она печет самые вкусные торты на все семейные торжества и посиделки. Я же беру у нее только самые быстрые рецепты тортов со 100% гарантией удачного результата.

Этот рецепт простого торта на кефире получается всегда и у всех невероятно вкусным! Если в новогодние праздничные дни вам захочется к чаю чего-нибудь сладенького, то вам может пригодиться этот рецепт.

Ингредиенты:

2 яйца,

2 стакана муки,

1,5 стакана сахара,

5 столовых ложек какао порошка,

0,5 чайной ложки соли,

пакетик ванилина,

450 мл кефира,

150 гр сливочного масла,

250 мл сгущенного молока,

100 гр шоколада (у меня горький шоколад, но можно и молочный),

2-3 грецких ореха,

30 мл молока,

1 чайная ложка соды,

уксус 9%й.

Приготовление.

1 (700x525, 382Kb)

В миску добавляем муку, сахар, соль, какао и ванилин. Хорошо перемешиваем.

2 (700x525, 419Kb)

Далее к сухим компонентам добавляем теплый кефир и замешиваем тесто.

3 (700x525, 434Kb)

В отдельной миске взбиваем 2 яйца и постепенно вводим их в тесто.

В последнюю очередь в тесто добавляем соду (я гашу ее уксусом).

4 (700x525, 372Kb)

Тесто получается чуть гуще, чем на оладьи.

5 (700x525, 407Kb)

Форму для выпечки застилаем пергаментом и вливаем в нее половину теста. Отправляем корж выпекаться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. Готовность коржа проверяем зубочисткой.

6 (700x525, 407Kb)

Всего выпекаем 2 коржа.

7 (700x525, 400Kb)

Даем коржам полностью остыть и разрезаем каждый пополам. В итоге у нас получается 4 коржа. Я обрезаю неровные края у коржей (их с удовольствием съедают дети), чтобы торт был правильной прямоугольной формы.

8 (700x525, 483Kb)

Приготовим крем.

Сливочное масло комнатной температуры взбиваем миксером минут 5-6. Затем к нему отправляем сгущенное молоко той же температуры и взбиваем еще 3 минуты.

Собираем тортик.

Каждый корж обильно промазываем кремом (укладывая их друг на друга и немного прижимая) и посыпаем натертым на мелкой терке грецким орехом.

9 (700x525, 379Kb)