Корюшка в томате

Вторник, 28 Мая 2019 г. 10:02 + в цитатник

https://takprosto.cc/kak-zh...koryushku/

alt="Корюшка в томате"/2835299__2_ (700x480, 158Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

800 г мелкой корюшки

300 мл воды

70 мл томатной пасты

2 средние луковицы

1 морковь

70 мл растительного масла

1 ч. л. соли

1 ст. л. сахара

мука для панировки

как жарить корюшку

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

alt="Корюшка в томате"/2835299_1 (700x453, 112Kb)

1. Очисти овощи и тщательно вымой. Лук нарежь кубиками, морковь натри на терке. Обжарь всё на растительном масле под крышкой до золотистой корочки.

2. Поверх овощей выложи заранее помытую и обсушенную рыбу без голов. Посыпь солью, сахаром, специями и накрой крышкой.

3. В отдельной емкости смешай воду, томатную пасту и муку. Вылей эту смесь поверх рыбы.

4. Когда рыбы закипит, уменьши огонь и туши под крышкой около полутора часа. Затем выключи, дай полностью остыть под крышкой.

alt="Корюшка в томате"/2835299_2 (700x480, 166Kb)

Обязательно попробуй приготовить корюшку, чтобы понять, почему питерцы поют ей оды. Мало того, что готовится рыбка очень быстро, но и получается просто отменного вкуса.

Если корюшка редко попадается в продаже, не стесняйся покупать мойву. Эта грошовая рыба ничем не хуже других лососевых и является хорошим источником омега-3 жирных кислот. Приятного аппетита!