Курица вместо колбасы!

Суббота, 13 Апреля 2019 г. 17:05 + в цитатник

https://vk.com/feed?w=wall-...3114_68158

alt="Курица вместо колбасы!"

Нежное и сочное куриное мясо, которое подойдет в качестве закуски на каждый день, а также отлично смотрится на праздничном столе.

Ингредиенты:

Филе куриное — 2 шт.

Вода — 1 стакан

Соль — 2 ч. л.

Масло растительное — 1,5 ст. л.

Соль — 0,25 ч. л.

Мед — 1 ч. л.

Паприка — 1,5 ст. л.

Орех мускатный тёртый — 0,25 ч. л.

Чеснок дольки — 3 шт.

Приготовление:

1. Соль (2 ч.л.) распустить в стакане воды. Куриное филе промыть и опустить в соленую воду (мясо должно быть полностью покрыто водой) и минимум на 3 часа, а лучше на ночь или день, оставить в прохладном месте.

2. Филе вынуть, сполоснуть. Связать плотной ниткой (это поможет мясу сохранить форму при запекании).

3. Подготовить смесь для обмазывания, соединив растительное масло, измельченный чеснок, соль, паприку, мед и мускатный орех.

4. Связанные грудки равномерно смазать полученной смесью.

5. Выкладывать филе для запекания можно на фольгу, на пергаментную бумагу, можно просто в смазанную маслом огнеупорную форму. Поставить мясо в горячую духовку.

Запекать при 250С 15-20 минут.

6. До полного остывания оставить мясо в духовке. В остывшем виде оно лучше держит форму.