Очень нежный творожный пирог "А-ля чизкейк"

Вторник, 04 Декабря 2018 г. 13:27 + в цитатник

https://vk.com/feed?w=wall-...607_337621

Изысканное лакомство в домашних условиях! Сохрани, чтобы не потерять.

Ингредиенты:

Мука — 2,5 ст.

Сахар — 2 ст. (неполных)

Масло сливочное — 200 г

Яйца куриные — 4 шт.

Творог — 600 г

Сода — 0,5 ч. л.

Ванилин — 1,5 г

Приготовление:

РўРІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі1 (700x543, 333Kb) РўРІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі2 (700x576, 376Kb)

1. В чашу всыпать муку, 1 стакан сахара, соду и сливочное масло. Масло можно заменить маргарином для выпечки. Масло (маргарин) должно быть холодным.

2. Теперь все ингредиенты нужно хорошо растереть, чтобы получилась мучная крошка, похожая на влажный песок. Лучше всего делать это руками.

3. Для начинки выкладываем в чашу творог (тут следует отметить, что творог должен быть не очень зернистым, лучше, если вы его протрете через сито. Можно использовать творожную массу или творожные сырки, но сахара тогда понадобится меньше), яйца, ванилин и оставшийся 1 неполный стакан сахара.

РўРІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі3 (700x598, 299Kb)

РўРІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі4 (700x541, 233Kb)

4. Всё хорошо взбить миксером. Масса должна получиться достаточно жидкой.

5. В форму (диаметр 20-22 см) высыпаем 1/3 части мучной крошки.

РўРІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі5 (700x460, 289Kb)

РўРІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі6 (700x552, 304Kb)

6. Утрамбовываем дно и формируем бортики, плотно прижимая мучную крошку к стенкам формы. Выливаем начинку и присыпаем пирог оставшейся мучной крошкой.

7. Выпекаем пирог 35-40 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем шпажкой. Протыкаем серединку пирога. Если шпажка сухая, значит пирог готов.