Дроб де мьел

Пятница, 30 Ноября 2012 г. 10:37 + в цитатник

moldovenii.md/ru/section/36/content/188

Ингредиенты:

800 г мясо (филе) ягненка,

200 г шейки свиной,

2-3 луковицы,

3-4 зубчика чеснока,

2 яйца,

1 ложка масло растительного,

100 г несоленой брынзы,

1 перец сладкий (желательно красного цвета),

соль,

перец чёрный молотый,

Форма металлическая прямоугольная для запекания.

Приготовление:

2835299_233_1__DROB_DE_MIEL_1 (500x333, 109Kb)

Подготовленное мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком дважды. Добавить соль, перец, яйца, хорошо перемешать и взбить. Брынзу порезать брусочками, перец крупной соломкой. Форму смазать растительным маслом. Половину порции фарша выложить в форму, выровнить. На фарш поочередно в длину кладем, нарезанные брынзу и перец. Закрываем оставшимся фаршем, выравниваем. Запекаем в духовом шкафу при температуре 180°С 30-35 минут до готовности.

Блюдо хорошо сочетается по вкусу с маринованными фруктами.

Приятного аппетита!