Записи Друзья Комментарии
Ipola
Аватар Ipola

 -Рубрики

 -Цитатник

Оформляем плеер картинкой - (0)

Оформляем плеер картинкой - линеечкой или картинкой - кнопкой. Имеем такой плеер: К...

Друзьям с благодарностью... - (0)

  ...

Сыграй мне, скрипка, о любви...Художница Елена Хмелева - (0)

Сыграй мне, скрипка, о любви, О той,которая лишь раз бывает. В своих аккордах нежно повт...

Моя единственная...Американский художник Lee Bogle - (0)

Ты моя женщина единственная, другой совсем не нужно  мне. Загадочная  и  ...

Цветы как бабочки... Китайский художник Liu Yutao - (0)

Цветы как бабочки, а бабочки - цветы Летят над нашей жизнью легкокрыло, И падают, срывая...

 -Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger


0 фотографий

 -Стена

ipola ipola написал 18.05.2009 17:59:29:
Я всем желаю только добра и крепкого здоровья! Этого же хочу пожелать и себе, любимой!

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ipola

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.09.2008
Записей: 59105
Комментариев: 406930
Написано: 816755


Главное – пропорции: как приготовить лучшее тесто для жареных пирожков

Пятница, 14 Марта 2025 г. 11:16 + в цитатник

2835299_lychshee_testo_dlya_jarenih_pirojkov1 (700x367, 40Kb)

Сегодня я поделюсь с вами своим рецептом идеального теста для жареных пирожков, которое точно не подведет, и ваша кухня наполнится уютными ароматами домашней еды.
Для того чтобы приготовить тесто для жареных пирожков, понадобятся следующие ингредиенты:
 
  • 500 граммов пшеничной муки;
  • 1 стакан теплой воды (примерно 200 мл);
  • 1 яйцо (по желанию);
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1 пакетик сухих дрожжей (или 20 граммов свежих);
  • 3 столовые ложки растительного масла.
Приготовление.
Для начала надо подготовить опару. В небольшой миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Дайте смеси постоять 10–15 минут, пока не появится пена. Это знак, что дрожжи активировались.
 
Далее в большой чашке соедините муку и соль. Если вы используете яйцо, добавьте в муку и его. Влейте активированную дрожжевую смесь и растительное масло.
 
Начните замешивать тесто с помощью ложки, а затем продолжайте руками. Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Если оно слишком липкое, добавьте немного муки.
 
Сформируйте из теста шар, положите его в чашку, накройте чистым кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1–1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое. Это ключевой момент, так как дрожжи делают его мягким и воздушным.
 
Когда тесто подошло, обомните его и оставьте еще на 10–15 минут. Затем разделите тесто на равные части (примерно по 50–70 граммов), раскатайте каждую в тонкий круг. В центр положите начинку по вашему выбору (картошка, мясо, капуста, грибы и т. д.), аккуратно залепите края и придайте форму пирожка.
 
Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом, аккуратно выкладывайте на нее пирожки и обжаривайте их до золотистой корочки, примерно по 3–4 минуты с каждой стороны. Важно не перегружать сковороду, чтобы пирожки равномерно жарились.
 
Кстати, тесто, приготовленное по этому рецепту, отлично подходит для приготовления пиццы или пирогов.
 

2835299_lychshee_testo_dlya_jarenih_pirojkov2 (700x393, 207Kb)

Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)
Метки:  

Процитировано 8 раз
Понравилось: 12 пользователям
Нравится

— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

О проекте