Записи Друзья Комментарии
Ipola
Аватар Ipola

 -Рубрики

 -Цитатник

Оформляем плеер картинкой - (0)

Оформляем плеер картинкой - линеечкой или картинкой - кнопкой. Имеем такой плеер: К...

Друзьям с благодарностью... - (0)

  ...

Сыграй мне, скрипка, о любви...Художница Елена Хмелева - (0)

Сыграй мне, скрипка, о любви, О той,которая лишь раз бывает. В своих аккордах нежно повт...

Моя единственная...Американский художник Lee Bogle - (0)

Ты моя женщина единственная, другой совсем не нужно  мне. Загадочная  и  ...

Цветы как бабочки... Китайский художник Liu Yutao - (0)

Цветы как бабочки, а бабочки - цветы Летят над нашей жизнью легкокрыло, И падают, срывая...

 -Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger


0 фотографий

 -Стена

ipola ipola написал 18.05.2009 17:59:29:
Я всем желаю только добра и крепкого здоровья! Этого же хочу пожелать и себе, любимой!

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ipola

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.09.2008
Записей: 59105
Комментариев: 406930
Написано: 816755


Тот самый вкус: рецепт настоящего бабушкиного холодца

Суббота, 18 Января 2025 г. 10:12 + в цитатник

2835299_rec (700x466, 116Kb)

Мы приготовим настоящий русский холодец по старинному рецепту. 
Для приготовления блюда понадобится:
 
одна свиная рулька, две-три свиные ножки, один-два зубчика чеснока и 2,5 литра воды. Также можно добавлять курицу или свиные уши. Опытные хозяйки рекомендуют выбирать свиную рульку с косточкой.
 
Сначала необходимо тщательно промыть мясо, залить его кипятком на полчаса, а потом тщательно почистить его ножом. Во время первого этапа следует залить мясо водой и довести его до кипения. Потом огонь убавляется, и мясо варится примерно семь минут. Далее необходимо слить воду, промыть мясо и вновь залить водой, поставив кастрюлю на слабый огонь.
 
Холодец должен вариться от трёх до четырёх часов. Также в воду следует добавить одну столовую ложку соли и лавровый лист. После этого холодец варят ещё примерно час. Крышку кастрюли нельзя полностью закрывать, чтобы бульон не стал мутным.
 
Когда бульон остынет, уберите кости и разберите мясо. В остававшийся бульон добавляются один-два зубчика чеснока. Его опять необходимо поставить на огонь и дождаться, когда он закипит. В конце смешивают бульон с мясом и добавляют к ним чёрный перец. Далее берутся подходящие формы, в которые разливается холодец. Их ставят в холодильник, чтобы холодец застыл.

Источник

2835299_rr (700x475, 102Kb)

Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)
Метки:  

Процитировано 14 раз
Понравилось: 18 пользователям
Нравится

— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

О проекте