Марина Цику поделилась рецептом повидла из шиповника. Для его приготовления понадобятся 1 кг шиповника, 300 граммов сахара, пол-литра воды.

 

Для начала надо отобрать только спелые и целые ягоды шиповника, помыть их и отварить, пока они не станут мягкими. Затем, наверное, самое сложное: используя деревянную ложку, процедите шиповник через марлю – это поможет избавиться от волосков. Полученную массу хорошо перемешайте с сахаром и поставьте на плиту. После закипания, постоянно перемешивая, чтобы пюре не пригорело, его надо варить до загустения. Кстати, количество сахара можно варьировать, но учтите, что чем меньше сахара, тем больше будет вариться повидло.

 

Когда продукт загустеет, его надо разложить по предварительно простерилизованным банкам. Когда повидло начнет остывать – образуется пленка. Закрутить банки простерилизованными крышками. Хранить желательно в прохладном месте.

Источник