Сельдерей является одним из самых мощных противовоспалительных продуктов, потому что он не даёт пищу вредным бактериям, грибкам и вирусам, которые присутствуют в организме, в то же время позволяя хорошим бактериям развиваться. Увлажняет кожу на клеточном уровне, помогает выводить токсины и шлаки из кишечного тракта и печени, что делает его идеальным напитком для восстановления слизистой оболочки кишечника. При этом патогенные микроорганизмы, которые часто являются основной причиной воспаления, уничтожаются. 

• Является ощелачивающим продуктом 
• Сельдерей избавляет организм от кислот и токсинов, одновременно очищая печень и кровоток
•  Является натуральным мочегонным средством
• Эффективно выводит шлаки из организма и уменьшает вздутие живота
•  Уменьшает тягу к еде  
• Помогает наладить работу надпочечников и обеспечивает организм  необходимыми питательными веществами 
• Когда организм получает все необходимые витамины и минералы, он не требует больше пищи, а это избавит вас от переедания 
•  Улучшает мозговую деятельность 
• Минеральные соли в соке сельдерея питают электрическую импульсную активность и поддерживают функцию нейронов, которая является ключевой, если вы страдаете от СДВГ или потерей памяти. 
• Элементы, содержащиеся в сельдерее, действуют на глубоком клеточном уровне, уменьшая боль от мигрени.
• Уменьшает риск рака
• Большое количество антиоксидантов помогает бороться со свободными радикалами, что, в свою очередь, улучшает общее состояние здоровья и снижает вероятность развития рака.
• Пополняет запас важных электролитов, таких как натрий и калий.
• Содержит кумарины, которые, как известно, снижают уровень гормона стресса кортизола и усиливают активность лейкоцитов.
•  Отлично влияет на состояние кожи
• Сельдерей содержит большое количество минералов, которые поддерживают здоровье кожи, придают ей сияние и предупреждают старение. 
• Сельдерей- хороший источник витамина К, который необходим для упругости кожи. 
• Содержит витамин С.
• Предупреждает обезвоживание. 

Источник