Сегодня будем готовить пончики! Воздушные, пышные, невероятно вкусные, они и после остывания остаются мягкими. Расскажу, как их сделать круглыми без покупки специальных форм, как приготовить тесто, чтобы пончики получились не резиновыми, а наоборот невероятно нежными! Мой рецепт очень простой, давайте готовить!

 Вначале оно будет неоднородным и комковаться. Но спустя несколько минут оно станет настолько приятным, что его просто не захочется выпускать из рук. Тесто уже не будет липнуть к рукам, но в тоже время останется эластичным и нежным.

Делим тесто на 2 части, чтобы удобнее было с ним работать. Присыпаем стол и тесто мукой и раскатываем в пласт толщиной не менее 1 см. Тоньше раскатывать не рекомендую, иначе пончики у вас будут плоскими.

Чтобы вырезать круглые заготовки берём 2 кольца диаметром 7,5 см и 10,5 см. Можно взять тарелку или стакан подходящего размера. Вырезаем кружочки, а затем в центре делаем небольшое отверстие с помощью насадки, её диаметр 3 см.

Готовые пончики перекладываем на противень или тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы стекли излишки масла.

Эти пончики понравятся всем без исключения, они супер мягкие, нежные, очень вкусные! Сделайте их для себя и своих близких и наслаждайтесь неповторимым вкусом!

Источник