...
В компьютере есть «черный ящик», который может записывать все ваши действия. - (2)Про эту секретную программу мало кто знает, но она появилась еще в операционной системе Window...
Какое это счастье – просто жить! - (1)...
Когда защитники страны...В. Уткин - (0)Когда защитники страны все перед боем Усердно молятся пред Богом на войне Народ России з...
"Любовь, - это не terra, a скорее aqua incognita..... - (0)Разница между настоящей и придуманной любовью, между настоящим и ...
🌸 Готовлю торт из моего детства со вкусом пломбира: в рецепте нет ничего сложного и всем нравится - (0)
🌸 Мягонькие творожные булочки без дрожжей - (0)
🌸Пирожное на десерт. Готовлю, когда мало времени, без выпечки и духовки. - (0)
🌸 «Без особого труда и больших затрат, а результат отменный»: лимонный торт на Новый год 2023 (ну очень нежный и вкусный) - (0)
ipola написал 18.05.2009 17:59:29: Я всем желаю только добра и крепкого здоровья! Этого же хочу пожелать и себе, любимой!
|
Показываю, как моя мама готовит воздушные беляши с вкусной и сочной начинкой внутри (наш семейный рецепт) |
Добрый день, друзья! Моя мамочка готовит самые вкусные беляши. Кто пробует, тот без рецепта не уходит. Тесто шикарное, супер воздушное и простое в приготовлении, а начинка всегда получается сочная и вкусная, вне зависимости от того, с каким мясом мама готовит беляши. Я с огромным удовольствием делюсь с вами нашим семейным и проверенным рецептом и уверена, что и у вас он приживётся и вы часто будете баловать свою семью и родных вкуснейшими и ароматными беляшами.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
В миску высыпаем 800 г просеянной муки, добавляем в неё 1 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара и 1 пачку французских дрожжей (11 г).
Перемешиваем сухие ингредиенты и вливаем 500 мл тёплой воды (приблизительно 35 градусов, как парное молоко).
Перемешиваем тесто лопаткой, а затем продолжаем работать руками. Когда вмешали всю муку добавляем 2 ст.л. растительного масла без запаха и ещё раз хорошо вымешиваем тесто. Оно получается очень эластичное, мягкое и не липнущее к пальцам. Накрываем тонким полотенцем и оставляем в тёплом месте для подъёма приблизительно 40 минут.
За это время приготовим начинку. В 500 г фарша (можно брать любое мясо) добавляем 400 г лука, прокрученного через мясорубку, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Перемешиваем до однородности и начинка готова.
Берём один кусочек теста, растягиваем его пальцами в разные стороны. Делаем это аккуратно, чтобы тесто не порвалось. На центр кладём 1 ст.л. фарша, тесто собираем в мешочек, хорошо защипываем края. Расплющиваем слегка тесто с фаршем, придавая заготовке форму беляша. Выбираем любой удобный для вас способ и лепим таким образом все беляши. Из данного количества ингредиентов получается 20 беляшей.
Обжариваем беляши в большом количестве масла с двух сторон до золотистого цвета под крышкой.
Самые вкусные, ароматные, воздушные беляши с сочной начинкой внутри готовы! Для меня это самый удачный рецепт, мы с мамой готовим так уже лет 20, очень рекомендую попробовать)) Я люблю есть беляши или со сладким чаем или с солёными помидорами))
Приятного аппетита!
Рубрики: | здоровое питание/Рецепты блюдДля Вас |
« Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |