Заливной пирог на скорую руку: простой и вкусный рецепт (меняя начинку можно готовить хоть каждый день)

Четверг, 16 Мая 2024 г. 13:39 + в цитатник

! (700x393, 493Kb)

Самый удачный пирог на кефире. Приготовление теста займёт не более 5 минут. Начинки можно менять и каждый раз у Вас будет пирог к чаю с разным вкусом. Процесс приготовления настолько прост, что с ним справится любая хозяйка.

У меня сегодня будет пирог с капустой. Начинки можно готовить по разному, я же хочу поделиться своим вариантом.

Рецепт:

Для теста:

Кефир 300 мл.

Яйца 2 шт. + 1 белок (желток на смазку)

Мука (+/-) 240 гр.

Соль 1/4 ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Разрыхлитель 1 пакетик (10 гр.)

Растительное масло 70 мл.

Для начинки :

350 гр. капусты

1 морковь

1 луковица

0.5 ч. ложки сахара

1 яйцо

30 мл. молока

20 гр. сливочного масла

Растительное масло (для жарки)

Соль, перец (по вкусу)

Кунжут (по желанию)

Приготовление.

В сковороде с растительным маслом обжариваю лук до прозрачности, затем добавляю морковь и жарю ещё пару минут.

Добавляю капусту, которую я предварительно нашинковала, помяла и немного посолила.

1 (700x393, 444Kb)
2 (700x393, 473Kb)
3 (700x393, 460Kb)

Жарю капусту на среднем огне, минут 5.

Затем добавляю сахар (обязательно) соль и перец. Жарю ещё минут 5, добавляю кусочек сливочного масла.

4 (700x393, 480Kb) 5 (700x393, 499Kb)

В отдельной миске смешиваю 1 яйцо, щепотку соли и молоко. Заливаю яичной смесью капусту, держу на огне ещё несколько минут, добавляю зелень и начинка готова.

6 (700x393, 482Kb)

Приступаем к приготовлению теста.

В миску к яйцам (у меня 2 яйца и один белок, желток я оставила для смазки пирога, если Вы не смазываете заливные пироги, используйте 2 яйца) добавляем кефир, соль, сахар и растительное масло, перемешиваем.

7 (700x393, 411Kb)