Приготовление.

В отдельной миске смешиваю 1 яйцо, щепотку соли и молоко. Заливаю яичной смесью капусту, держу на огне ещё несколько минут, добавляю зелень и начинка готова.

Приступаем к приготовлению теста.

В миску к яйцам (у меня 2 яйца и один белок, желток я оставила для смазки пирога, если Вы не смазываете заливные пироги, используйте 2 яйца) добавляем кефир, соль, сахар и растительное масло, перемешиваем.

Добавляем муку и разрыхлитель, тесто готово. Консистенция теста как густая сметана.

Собираем пирог. Форму (у меня размером 27 на 20 см.) смазываем маслом и можно немного присыпать манной крупой. Выливаем половину теста.

Далее начинка.

Сверху оставшееся тесто.

Пирог получается очень вкусный, мало теста и много начинки.

Чтобы вкус начинки не "потерялся" в пироге, ее надо хорошо посолить и поперчить.

Приятного чаепития! 

Источник