Кокосовый пирог со сливками, быстрый и очень вкусный! Простой рецепт теста на кефире!

Понедельник, 29 Апреля 2024 г. 12:40 + в цитатник

! (700x393, 422Kb)

Сегодня приготовим очень простой и невероятно вкусный кокосовый пирог со сливками! Готовится этот изумительный пирог очень быстро, это идеальный рецепт из серии «гости на пороге», а также он придется по вкусу всем любителям кокосовой выпечки.Он очень нежный, сочный, даже можно сказать влажный, сладкий, с приятным кокосовым вкусом и ароматом – просто райское наслаждение!

Список ингредиентов:

Для теста:

250 г муки (1,5 стакана)

250 г кефира

180 г сахара (3/4 стакана)

1 яйцо

10 г разрыхлителя

ванилин

щепотка соли

Для начинки:

180 г сахара (3/4 стакана)

100 г кокосовой стружки

25 г ванильного сахара

300 мл сливок 20 % жирности

Приготовление.

Для приготовления теста необходимо взять глубокую миску, в которую выбиваем яйцо, добавляем сахар и тщательно перетираем венчиком.

1 (700x393, 409Kb)

Выливаем кефир, высыпаем ванилин, щепотку соли и перемешиваем до однородного состояния.

Отдельно в муку добавляем разрыхлитель, хорошо смешиваем и высыпаем в полученную смесь.

2 (700x393, 376Kb)

Тщательно вымешиваем до состояния однородного теста без комочков.

Тесто готово, пока отставим его в сторону, и займемся формой для запекания.

3 (700x393, 382Kb)

Эта пропорция рассчитана на форму, диаметром 20-25 см.

Смазываем ее мягким сливочным маслом и присыпаем сухариками.

4 (700x393, 377Kb)

Выливаем тесто в подготовленную форму и равномерно его распределяем.

Отставляем пока тесто в сторону и подготовим начинку.

Для этого в отдельную в сухую миску высыпаем кокосовую стружку, сахар, добавляем ванильный сахар и хорошо перемешиваем.

5 (700x393, 294Kb)

Полученную сухую смесь наносим поверх теста и равномерно распределяем.

6 (700x393, 1131Kb)

Отправляем пирог в заранее разогретую духовку, температура которой 180°C (356°F)

Время выпекания зависит от вашей духовки.

В общей сложности мой пирог выпекался 50 минут.

35 минут без фольги, затем я накрыла его фольгой, чтобы не подгорала кокосовая стружка и в таком состоянии держала в духовке еще 15 минут. Пирог готов, достаем его.

7 (700x393, 403Kb)