
Èç öåëåáíûõ òðàâ, öâåòîâ è ïëîäîâ, ñîáðàííûõ â íóæíîå âðåìÿ è â íóæíîì ìåñòå, ìîæíî ñîñòàâëÿòü àðîìàòíûå è âêóñíûå ñìåñè è ãîòîâèòü ïðàâèëüíûé ÷àé, êîòîðûé áóäåò î÷åíü êñòàòè âåñü ãîä.
Óñïîêàèâàþùèé òðàâÿíîé ÷àé.
Âàì ïîíàäîáèòñÿ:
-
25 ã òðàâû ëèìîííîé âåðáåíû èëè ìåëèññû ëåêàðñòâåííîé
-
20 ã âûñóøåííûõ ÿáëî÷íûõ äîëåê, àðîìàòèçèðîâàííûõ âàíèëüþ
-
15 ã ïëîäîâ øèïîâíèêà
-
10 ã öâåòêîâ êàëåíäóëû
-
10 ã ñâåæèõ èëè ñóõèõ ëîìòèêîâ èìáèðÿ
-
10 ã ðàçëîìëåííûõ íà êóñî÷êè ïàëî÷åê öåéëîíñêîé êîðèöû
-
10 ã êàðäàìîíà, ðàñòîë÷åííîãî â ñòóïêå
-
5 ã êðàåâûõ öâåòêîâ ïîäñîëíå÷íèêà
òå, êîìó íðàâèòñÿ øîêîëàäíûé âêóñ, ìîãóò çàìåíèòü èìáèðíûå ëîìòèêè íà îáîëî÷êó êàêàî-áîáîâ
Ïðèãîòîâëåíèå:
3-4 ñò.ëîæêè ñìåñè èçìåëü÷èòå è çàëåéòå 1 ë êèïÿòêà.
Êóâøèí çàêðîéòå êðûøêîé è ÷åðåç 5 ìèíóò íåñêîëüêî ðàç ïåðåìåøàéòå.
Âðåìÿ çàâàðèâàíèÿ — 10 ìèíóò.
Ïðîöåäèòå ÷àé ÷åðåç ÷àñòîå ñèòî, ïî æåëàíèþ äîáàâüòå ìåä.
Ïåéòå è íàñëàæäàéòåñü!
Ãðóäíîé ÷àé äëÿ çàùèòû áðîíõîâ è ñëèçèñòûõ îáîëî÷åê.
Âàì ïîíàäîáèòñÿ:
-
50 ã ëèñòüåâ ïîäîðîæíèêà
-
30 ã òðàâû äóøèöû
-
10 ã öâåòêîâ ìàëüâû
-
10 ã öâåòêîâ êîðîâÿêà
Äëÿ óñèëåíèÿ äåéñòâèÿ ìîæíî äîáàâèòü 10 ã ñòåáëåé òèìüÿíà, íî òîãäà óìåíüøèòå êîëè÷åñòâî ïîäîðîæíèêà äî 40 ã. Ýòîé ñìåñè õâàòèò íà äîëãîå âðåìÿ
Ïðèãîòîâëåíèå:
2-3 ñò.ëîæêè èçìåëü÷åííîé ÷àéíîé ñìåñè çàëåéòå 1 ë êèïÿòêà.
Âðåìÿ çàâàðèâàíèÿ — 5 ìèíóò.
Äîáàâüòå ìåä, ÷òî óñèëèò ëå÷åáíûå ñâîéñòâà ÷àÿ.
Ïðèìåíåíèå:
Äî òåõ ïîð, ïîêà åñòü íåîáõîäèìîñòü, ïåéòå 3 ðàçà â äåíü ïî îäíîé ÷àøêå.
Äåòñêèé ôðóêòîâûé ÷àé ñ âàíèëüíûìè ÿáëîêàìè
Âàì ïîíàäîáèòñÿ:
-
30 ã ÿáëî÷íûõ äîëåê
-
íåìíîãî ïîðîøêà áóðáîíñêîé âàíèëè
-
20 ã öâåòêîâ ãèáèñêóñà
-
20 ã ïëîäîâ øèïîâíèêà
-
10 ã ñëèâ èëè ÷åðíîñëèâà
-
10 ã ñóøåíûõ ïëîäîâ áóçèíû
-
10 ã ñóøåíûõ ÿãîä ÷åðíîé ñìîðîäèíû
Ïðèãîòîâëåíèå:
ßáëî÷íûå äîëüêè ìåëêî íàðåæüòå è äîáàâüòå áóðáîíñêîé âàíèëè (âìåñòî íåå ìîæíî èñïîëüçîâàòü òàêæå ïîðîøîê êîðèöû).
×åðíîñëèâ ìåëêî íàðåæüòå.
4 ñò.ëîæêè ôðóêòîâîé ñìåñè çàëåéòå 1 ë êèïÿòêà è äàéòå íàñòîÿòüñÿ â òå÷åíèå 15 ìèíóò.
Ïðèìåíåíèå:
×àé ïðîöåäèòå è ïåéòå â õîëîäíîì èëè ãîðÿ÷åì âèäå, ïî æåëàíèþ äîáàâëÿÿ íåìíîãî ìåäà.
Äåòÿì íðàâèòñÿ âûëàâëèâàòü èç ÷àøêè êóñî÷êè ÿáëîê è ÿãîäû è åñòü èõ.
×àé èç ëåïåñòêîâ ðîç.
Âàì ïîíàäîáèòñÿ:
-
60 ã ìàðîêêàíñêîé ìÿòû ñîðòà ‘Nana'
-
10 ã ìÿòû ïåðå÷íîé
-
20 ã öâåòêîâ äóøèñòîé ðîçû, íàïðèìåð ðîçû äàìàññêîé ‘Rose de recht'
-
äîïîëíèòåëüíî ìîæíî äîáàâèòü 10 ã ñóøåíûõ öâåòêîâ æàñìèíà
Óêàçàííîå êîëè÷åñòâî êîìïîíåíòîâ âû ìîæåòå óáàâèòü íàïîëîâèíó, òàê êàê èç 100 ã ñìåñè ïîëó÷àåòñÿ áîëüøîé îáúåì ÷àÿ.
Ïðèãîòîâëåíèå:
2-3 ñò.ëîæêè ñìåñè çàëåéòå 1 ë êèïÿùåé âîäû. Êîìïîíåíòû ñìåñè íå èçìåëü÷àéòå: â ñòåêëÿííîì ÷àéíèêå ëåïåñòêè ðîç ðàñïóñêàþòñÿ è î÷åíü õîðîøî âîñïðèíèìàþòñÿ âèçóàëüíî.
Âðåìÿ çàâàðèâàíèÿ — 5 ìèíóò.
Ïðèìåíåíèå:
 ëþáîå âðåìÿ — äëÿ õîðîøåãî ñàìî÷óâñòâèÿ, à òàêæå ïðè ãîëîâíûõ áîëÿõ èëè íåäîìîãàíèÿõ, ñâÿçàííûõ ñ æåëóäêîì.
Íàñëàæäàéòåñü ÷àåì óæå âî âðåìÿ åãî ïðèãîòîâëåíèÿ
1. Âûñîêîå êà÷åñòâî ñìåñè ìîæíî ðàñïîçíàòü ïî áîëüøîìó êîëè÷åñòâó öåëüíûõ ëèñòüåâ è öâåòêîâ.  òðàâàõ, âûñóøåííûõ ñ ñîáëþäåíèåì òåõíîëîãèè, àðîìàòè÷åñêèå âåùåñòâà õîðîøî ñîõðàíÿþòñÿ.
2. Èçìåëü÷àéòå òðàâû òîëüêî íåïîñðåäñòâåííî ïåðåä çàâàðèâàíèåì ÷àÿ âðó÷íóþ èëè â ñòóïêå, åñëè èñïîëüçóåòå òàêèå êîìïîíåíòû, êàê ôåíõåëü èëè êàðäàìîí, èìåþùèå òâåðäóþ îáîëî÷êó.
Ïðèãîòîâëåíèå ÷àÿ: âûáèðàåì êà÷åñòâåííóþ ñìåñü, èçìåëü÷àåì, äîçèðóåì ïî ðåöåïòó, çàâàðèâàåì
Ïðèãîòîâëåíèå ÷àÿ: âûáèðàåì êà÷åñòâåííóþ ñìåñü, èçìåëü÷àåì, äîçèðóåì ïî ðåöåïòó, çàâàðèâàåì
3. Ïðàâèëüíî äîçèðóéòå, èñïîëüçóÿ ïðîïîðöèþ: 2-3 ñò. ëîæêè èçìåëü÷åííîãî ñûðüÿ íà 1 ë âîäû. Åñëè íóæíî âçâåñèòü — 5 ã ñûðüÿ.
4. Çàâàðèâàéòå íàïèòîê â ìÿãêîé âîäå. Áëàãîäàðÿ ýòîìó ÷àé ðàñêðîåò ñâîè àðîìàòû è ñîõðàíèò äåéñòâóþùèå âåùåñòâà. Èäåàëüíî èñïîëüçîâàòü ñâåæóþ ðîäíèêîâóþ âîäó âûñîêîãî êà÷åñòâà. Òðàâû çàëèâàþò âîäîé íå ñðàçó ïîñëå çàêèïàíèÿ, à òîëüêî ñïóñòÿ 2-3 ìèíóòû.
5. Çàêðîéòå ÷àéíèê êðûøêîé ñðàçó æå ïîñëå çàâàðèâàíèÿ, ÷òîáû ýôèðíûå ìàñëà íå èñïàðèëèñü.
6. Ïåðåìåøàéòå íàïèòîê, íî òîëüêî ïîñëå òîãî, êàê ïðîéäåò ïîëîâèíà âðåìåíè çàâàðèâàíèÿ, ÷òîáû äåéñòâóþùèå âåùåñòâà âûñâîáîäèëèñü â ïîëíîì îáúåìå.
7. Ïðîöåäèòå ÷åðåç ÷àñòîå ñèòî. Îíî çàäåðæèâàåò òâåðäûå ñîñòàâëÿþùèå ÷àéíîé ñìåñè, êîòîðûå, êàê ïðàâèëî, ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ çàâàðêè ïîâòîðíî.
8. Ïîäñëàñòèòå ÷àé, õîòÿ ãàðìîíè÷íî ïîäîáðàííûå ïî âêóñó ñìåñè íå íóæäàþòñÿ â ïîäñëàùèâàíèè. Èñêëþ÷åíèå — ãðóäíîé ñáîð.  ýòîì ñëó÷àå ëîæå÷êà ìåäà ìîæåò äàæå óñèëèòü äåéñòâèå òðàâ è óëó÷øèò âêóñ íàïèòêà.
Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!
