Как снизить холестерин в крови

Вторник, 26 Марта 2024 г. 14:04 + в цитатник

2835299_xolesterin696x522 (696x522, 82Kb)

Холестерин, или холестерол содержится в клеточных мембранах человека и любого животного. Это жироподобное органическое соединение не растворяется в воде, но растворяется в жирах и органических соединениях.

Некоторые люди считают это вещество настоящим врагом человеческого организма, но это далеко не так…

В крови холестерол и другие нерастворимые в воде вещества (липиды, жир, триглицериды) циркулируют в комплексе с особыми белками, которые называют липопротеинами. Различают два основных типа липопротеинов – низкой и высокой плотности.

Липопротеины низкой плотности переносят две трети липидов, доставляя их к различным тканям. По дороге они могут проникать в стенки артерий и накапливаться там, образуя атеросклеротические бляшки, что и ведёт к ишемической болезни.

Липопротеины высокой плотности, наоборот, доставляют лишние липиды из тканей и сосудов в печень на переработку и выведение из организма. Холестерин бывает хорошим и плохим. Хороший – это липопротеины высокой плотности (ЛПВП), а плохой – липопротеины низкой плотности (ЛПНП).

Как понизить уровень холестерина.

Перед приготовлением блюд срезайте видимый жир с мяса животных и птиц.
Удаляйте кожу с птицы перед кулинарной обработкой.
Охлаждайте бульоны и супы из мяса, а затем убирайте с поверхности затвердевшие жиры.
Не готовьте овощи вместе с мясом, так как они поглощают жиры.
Снижайте на 30% количество жира в рецептах.
Заменяйте цельное молоко обезжиренным или маложирным.
Заменяйте жирную сметану на аналогичный продукт меньшей жирности.
Готовьте блюда на антипригарной посуде, это поможет уменьшить количество жира при приготовлении блюд.
Не добавляйте коровье молоко, маргарин в блюда из риса, макароны или картофельное пюре.
Откажитесь от немолочных заменителей сливок. Они содержат насыщенные жирные кислоты пальмового и кокосового масла.

Рецепт ячменного отвара для понижения холестерина

Взять 100 граммов неочищенных ячменных зёрен, тщательно промыть и замочить в тёплой воде на несколько часов. Затем процедить и выложить ячмень в кастрюлю и залить литром воды.

Поставить на плиту и довести до кипения. На малом огне томить 15 минут, затем остудить и перелить отвар в баночку. Принимать отвар ежедневно по 50 мл 3 раза в день до еды. Для улучшения вкуса можно добавить чуть-чуть лимонного сока.

Ячменный отвар содержит водорастворимую клетчатку и витамины, которые предотвращают развитие атеросклероза. Отвар ячменя снижает уровень глюкозы и липопротеины низкой плотности (ЛПНП) в крови, улучшает микрофлору кишечника и помогает бороться с лишним весом.

Кроме этого, отвар стимулирует работу мозга, улучшает память и концентрацию, а, следовательно, помогает в профилактике старческого слабоумия благодаря содержанию в нём цинка.