Пышные, воздушные, мягкие и ароматные булочки с начинкой готовятся просто, из обычных ингредиентов. Получаются невероятно вкусные!

Приготовление.

В миску вливаем воду и молоко. Добавляем сахар, сухие дрожжи и перемешиваем.

Вливаем белок и перемешиваем. Просеиваем муку, добавляем соль, размешиваем лопаткой и замешиваем тесто. Выкладываем на стол (присыпанный мукой) и месим 5 мин.

Внутрь теста кладём сливочное масло и смешиваем в тесто.

Выкладываем тесто в тарелку (смазанную раст.маслом), накрываем полотенцем и оставляем на час.

Выкладываем тесто на стол и делим на 9 частей. Кусочки скатываем в шарики и смазываем раст.маслом. Накрываем пленкой и оставляем на 10 мин.

Для начинки я смешала шоколадную пасту с кокосовой стружкой.

Берём по одному шарику и раскатываем руками. Выкладываем начинку.

Сворачиваем в трубочку и немного её раскатываем, чтобы была потоньше. Завязываем узлом, хвостики пропускаем через дырку и защепляем края.

Выкладываем на противень с пергаментом, накрываем и оставляем на 15 мин.

Смазываем желтком, смешанным с молоком и выпекаем 25-30 мин при 180 град.

Приятного аппетита!

Источник