Пирог «Божественный» - необыкновенный вкус у вас дома всего за сорок минут

Среда, 20 Декабря 2023 г. 13:11 + в цитатник

1 (700x525, 403Kb)

Сегодня я хочу поделиться с вами одним из рецептов, которые, попробовав один раз, покоряют ваше сердце навсегда! Это не просто пирог – это «Божественный» пирог. Вкус этого пирога кроется в его названии. Обычно такой пирог я пеку на пасхальный стол. Я не стала выкладывать этот рецепт перед пасхальными праздниками, чтобы он не потерялся среди разных рецептов куличей и другой пасхальной выпечки. Мне хочется, чтобы вы могли по достоинству оценить его вкус и решить для себя «его судьбу». Еще ни разу не было, чтобы кто-нибудь, попробовав у меня этот пирог, не попросил его рецепт. Необыкновенная структура теста, приятные вкус и послевкусие, чарующий аромат - вот что такое пирог "Божественный".

Ингредиенты

Мука – 1 стакан;

Сахар – 1 стакан;

Изюм – 1 стакан;

Грецкие орехи – 1 стакан;

Яйца – 3 штуки;

Миндальные лепестки – 30 грамм;

Разрыхлитель – 10 грамм;

Ванилин – на кончике ножа;

Соль – щепотка.

* Ванильный сахар – 1 пакетик;

* Ванильная эссенция – 1 чайная ложка.

Я буду использовать ванилин.

Соль будем использовать для баланса вкуса.

Я использую стакан объемом 300 миллилитров. Не важно, какого объема у вас стакан. Просто все измерения проводите с его помощью.

Изюм можете использовать любой: белый или черный. Главное, чтобы изюм был без косточек.

Орехи можете взять свои любимые.

Яйца в рецепте я использую категории С0.

Ванилин можно заменить ванильным сахаром или ванильной эссенцией, но тогда пропорции будут следующие:

Приготовление.

Не забудьте перед началом приготовления тщательным образом вымыть яйца и изюм. Перед использованием изюм следует замочить в горячей воде или коньяке, а затем обсушить бумажным полотенцем.

При приготовлении я буду использовать ручной миксер.

3 (700x525, 286Kb)

В чистую и сухую миску для смешивания разбейте яйца и добавьте ванилин, соль и сахар. Все взбейте при помощи миксера до пышной белой пены.

4 (700x525, 257Kb)

орехи измельчите удобным для вас способом. Главное помните, что орехи должны оставаться кусочками, а не крошкой. Я буду это делать при помощи обычного ножа.

5 (700x525, 367Kb)

Переложите орехи и изюм в миску для смешивания к взбитым ранее яйцам. Аккуратно все перемешайте при помощи силиконовой лопаточки.

6 (700x525, 350Kb)
7 (700x525, 279Kb)

В чистую и сухую емкость просейте муку и добавьте к ней разрыхлитель. Все перемешайте.

8 (700x525, 348Kb)
9 (700x525, 319Kb)

В нашу жидкую составляющую добавьте мучную смесь и все перемешайте очень аккуратно, но тщательно.

10 (700x525, 289Kb)
11 (700x525, 265Kb)

Форму для выпечки застелите бумагой. Бумагу для выпечки смажьте растительным маслом без запаха. Выложите в форму наше тесто и разровняйте силиконовой лопаткой его верх. Равномерно по всей поверхности будущего пирога рассыпьте миндальные лепестки.

12 (700x525, 317Kb)
13 (700x525, 302Kb)

Уберите форму для выпечки в предварительно разогретый до 200 градусов Цельсия духовой шкаф на 25 - 30 минут (время выпекания пирога будет зависеть от технических характеристик вашего духового шкафа). Проверьте пирог на «чистую палочку»: проткните середину пирога зубочисткой и если она выходит чистой, без теста, то наш пирог готов. Режим нагрева духового шкафа: «верх + низ».

14 (700x525, 361Kb)

Наш пирог готов. Готовый пирог вытащите из формы и нарежьте сразу (горячий пирог) на порционные кусочки. Пирог можно есть как в теплом, так и в остывшем виде.

15 (700x525, 400Kb)