Полезные свойства кардамона

Вторник, 05 Декабря 2023 г. 14:42 + в цитатник

2835299_Poleznie_svoistva_kardamona (700x291, 130Kb)

Родина кардамона – Малабарское побережье Индии и Шри-Ланка. Эта специя представляет собой семена тропического растения из семейства имбирных и имеет еще очень романтическое название – «райское зерно».

Кроме семян кардамона, в Индийской кухне употребляются целые плоды, в которых и содержатся семена, а иногда даже стебель. Эти же составные, а также эфирное масло, получаемое из семян, применяются и в медицине.

Существует несколько разновидностей кардамона, основные – это зеленый, черный и белый кардамон. Первый более распространен, к тому же более полезен для организма человека.

2835299_kard (700x586, 25Kb)

При каких заболеваниях помогут семена кардамона

Кардамон положительно влияет на зрение, укрепляет нервную систему.
Кардамон освежает дыхание, улучшает настроение, стимулирует работу мозга, помогает при головной боли, повышает тонус организма.
Кардамон является одним из лучших стимуляторов пищеварительной системы.
Кардамон применяется в составе тонизирующей терапии, когда нужно придать организму силы.
Кардамон особенно хорош при детских поносах. При этом достаточно того количества, который поступает к малышу через материнское молоко.
Кардамон применяется при запорах как стимулятор пищеварения.
Кардамон применяется в комплексном лечении синдрома малабсорбции, который сопровождается газообразованием, вздутием живота и мигрирующей болью, сухостью кожи, появлением трещин на языке и в области ануса, геморроем, понижением веса тела и склонностью к артриту. При этом поносы чередуются с запорами, а больного беспокоят сердцебиение, слабость бессонница и депрессия.
Показано применение кардамона при кандидозе, сухом кашле, особенно в сочетании с имбирем и корицей.

Зерна можно жевать, когда необходимо срочно наладить пищеварение или успокоить сердце в случае болей. За раз можно разжевывать 2 – 4 зернышка.

2835299_Poleznie_svoistva_kardamona1 (525x700, 246Kb)

Источник

Противопоказания

Как и для любого продукта растительного происхождения, для кардамона существует список ограничений, при которых употреблять в пищу специю нельзя.

К противопоказаниям относятся:

беременность и период лактации;

гастрит, язвенная болезнь желудка, кишечника, двенадцатиперстной кишки;

гипертония, гипотония в острой фазе (нужна консультация врача);

детский возраст до 7 лет;

индивидуальная непереносимость продукта.

Также любые хронические заболевания, требующие соблюдения специальной диеты, могут накладывать постоянный или временный запрет на употребление этой приправы.

Имбирный чай для похудения с мятой и кардамоном:

Вам понадобится примерно 60 г свежих листьев мяты, которые нужно хорошенько измельчить в блендере. К ним добавляем половинку корня имбиря, тоже предварительно измельченного. В смесь засыпаем щепотку кардамона молотого и заливаем кипятком. Даем настояться 30 минут. Затем смесь процеживаем и доливаем треть стакана сока лимона и четверть стакана сока апельсина. Напиток пьем холодным.