Мягкие, пуховые, ароматные и безумно вкусные булочки! Пеку их к чаю каждые выходные, и не только – очень уж просто готовятся. Минимум ингредиентов и долго не черствеют! Делюсь рецептом.

Приготовление.

К сахару наливаем теплого молока, насыпаем дрожжей и размешиваем до растворения.

Вливаем топленое сливочное масло, яйца и хорошо размешиваем.

Просеиваем муку в два приема, всыпаем соль и размешиваем.

Оставляем тесто на час в миске (смазанной растительным маслом) под полотенцем.

Затем замешиваем ещё раз, сделав шар.

Каждый брусок разрезаем на 9 кусков.

Из каждого куска делаем шарики. Держим под полотенцем 10 минут.

Кладём второй круг, посыпаем сахаром, затем кладём третий круг и делаем надрез.

Кладём на противень, постеленный бумагой для выпечки. Держим под полотенцем 15 минут.

Смешиваем желток с водой и смазываем булочки.

Выпекаем 20-25 минут, при 180 градусах

Приятного аппетита! 

Источник