Долго искала простой рецепт: торт готов за 25 минут вместе с выпечкой, изумительно вкусный торт (и при этом быстро и просто готовится)

Суббота, 07 Октября 2023 г. 14:30 + в цитатник

1 (700x393, 382Kb)

Сегодня готовлю простейший домашний торт, получается очень вкусный, нежный тортик. Готовится он быстро и всегда получается на 100 процентов. Крем можно брать любой на ваш вкус, я сегодня сделаю со сметанно-творожным.

Для бисквита:

пшеничная мука - 9 ст. л.

какао - 5 ст. л

разрыхлитель для теста - 2,5 ч. л.

соль - ¼ ч. л.

яйца - 4 шт.

сахар - 6 ст. л.

сметана - 3 ст. л.

растительное масло (1/2 стакана 200 мл.)

Крем творожно-сметанный:

творог - 350 - 400 г. (не зернистый)

сметана 20% - 300 - 350 г.

сахар - 100 - 150 г.

ванильный сахар - 20 г.

Как готовить тесто:

В миску кладём 9 столовых ложек муки и 5 столовых ложек какао, 2,5 чайных ложек разрыхлителя и 1/4 ч.л. соли. Перемешиваем венчиком.

2 (700x393, 341Kb)

В другую миску разбиваем 4 яйца, всыпаем 6 столовых ложек сахара, кладём 3 столовые ложки сметаны и пол стакана растительного масла. Стакан у меня 200 мл. Всё перемешиваем.

3 (700x393, 267Kb)

Просеиваем сюда постепенно муку с какао и перемешиваем до однородного состояния. Тесто для торта готовится очень быстро.

4 (700x393, 348Kb)

Стандартный противень застелим бумагой для выпечки и перекладываем всё тесто. Разравниваем. Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 12-15 минут.

5 (700x393, 387Kb)

Готовность бисквита можно проверить деревянной зубочисткой. Если выходит сухой, всё готово. Даём коржу остыть, переворачиваем и снимаем бумагу.

6 (700x393, 320Kb)

Обрезаем края. Их мы измельчим потом в крошку и украсим торт. Режем бисквит на 4 равные части.

7 (700x393, 354Kb)

Как приготовить крем:

Осталось приготовить крем. Смешиваем творог, сахар и сметану. Творог у меня 9 %. Добавляем ванильный сахар и перетираем погружным блендером.

8 (700x393, 288Kb)

Пропорции творога и сметаны регулируйте сами, чтобы крем не был слишком жидкий или слишком густой. Если у вас остались комочки, дополнительно взбейте их венчиком, чтобы крем получился более однородным и воздушным.

9 (700x393, 271Kb)

Собираем торт:

При желании пропитываем бисквит сиропом или просто молоком. У меня пропитка из вишнёвого варенья. Собираем торт. Крем делим на 4 части. Каждый корж промазываем кремом. Кладём следующий корж и снова слой крема.

10 (700x393, 346Kb)

Завершающий слой крема. Теперь в блендере измельчаем наши обрезки бисквита. И этой крошкой посыпаем бока тортика. При желании украшаем растопленным шоколадом или глазурью.

11 (700x393, 369Kb)

Тортик можно уже подавать сразу к чаю, а можно дать ему постоять в холодильнике пару часов. Он будет ещё нежнее. Разрезаем на порционные кусочки и радуем своих домочадцев вкусненьким.

12 (700x393, 353Kb)

Попробуйте и вы приготовить этот вкусный бисквитный торт, уверена, что попробовав один раз - вы будете готовить его снова и снова. Оставляйте свои комментарии, ставьте пальчики вверх. Всем приятного чаепития и до скорых встреч.