-Цитатник

Друзьям с благодарностью... - (0)

  ...

В компьютере есть «черный ящик», который может записывать все ваши действия. - (2)

Про эту секретную программу мало кто знает, но она появилась еще в операционной системе Window...

Какое это счастье – просто жить! - (1)

    ...

Солнечная птица - ГУИРСКИЙ ТАНАГЕР - (0)

Гуира Танагер(лат. Hemithraupis guira)   встречается в бассейнах ...

ПОЛОСАТЫЙ СМЕЮЩИЙСЯ ДРОЗД ( Grammatoptila striata ) - (0)

  Знакомьтесь: полосатый смеющийся дрозд: Этот смеющийся дрозд своим коротким к...

 -Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger


0 фотографий

 -Стена

ipola ipola написал 18.05.2009 17:59:29:
Я всем желаю только добра и крепкого здоровья! Этого же хочу пожелать и себе, любимой!

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ipola

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.09.2008
Записей: 54042
Комментариев: 392174
Написано: 790111


🌸 Пончики в духовке из творожного теста. Интересный вариант выпечки из творога.

Суббота, 23 Сентября 2023 г. 13:06 + в цитатник
https://dzen.ru/a/YGQZiRL7IRAMszUy

1 (700x393, 352Kb)

Всем привет. Сегодня, у меня интересный рецепт: пончики в духовке. Тесто в рецепте из творога, оно получается нежное и воздушное. Готовятся пончики просто, легко и они намного полезнее тех, что жарятся в масле.

Ингредиенты: 
 
Мука +- 200 г
Сахар 50 г ~ 3 ст.л
Растительное масло 1 ст.л
Яйцо 1 шт
Творог 250 г.
Ванильный сахар 8 г
Разрыхлитель 1 ч.л. с верхом (5.5 г)
Соль по вкусу

Приготовление



https://www.youtube.com/watch?v=rYXsOZgMhaE

Творог для приготовления, лучше взять не очень влажный и желательно однородный.
 
В глубокую тарелку разбиваю яйцо, добавляю соль, ванильный сахар и сахар. Затем, наливаю растительное масло без запаха и начинаю продукты перемешивать венчиком.

2 (700x393, 1494Kb)
3 (700x393, 1489Kb)

Когда масса стала однородной, добавляю творог. Если творог попался с крупинками, можно перетереть его через сито.


4 (700x393, 398Kb)

Все продукты перемешиваю лопаткой, пока масса не станет однородной и гладкой.


5 (700x393, 380Kb)

Муку заранее просеяла и смешала с разрыхлителем. Разрыхлителя пять с половиной грамм, это одна ложка с горкой. Муку добавляю частями, ее количество может немного отличаться. Тесто замешиваю лопаткой, и как только оно становится густым, продолжаю руками.

6 (700x393, 391Kb)
7 (700x393, 402Kb)
8 (700x393, 1460Kb)

Тесто получается мягкое, нежное и не забито мукой. Собираю его в шарик, кладу на стол и начинаю раскатывать в длинную трубочку.


9 (700x393, 1450Kb)

Мне надо поделить его на 12 равных частей. Трубочку разделяю на 2 половинки, каждую из них еще на две, каждый кусочек еще на три части: получается 12.


10 (700x393, 405Kb)
11 (700x393, 1481Kb)
12 (700x393, 1505Kb)

Откладываю кусочки в сторону и прикрываю пленкой, чтобы поверхность не подсыхала. Нарезанное тесто раскатываю в шарик, немного прижимаю руками и делаю нем отверстие. Можно металлической насадкой или небольшой круглой формочкой.


13 (700x393, 455Kb)
14 (700x393, 1485Kb)

Таким образом, формирую все заготовки и выкладываю на противень. Поверхностью пончиков покрываю желтком, смешанным с 1 чайной ложкой молока и ставлю в заранее разогретую, до 180 градусов духовку.


15 (700x393, 1517Kb)

Пончики готовы. Они увеличились в объёме и зарумянились. Даю им остыть и посыпаю сверху сахарной пудрой.


16 (700x393, 1529Kb)

Посмотрите, какие внутри они получились мягкие!


17 (700x393, 371Kb)

Это очень вкусная творожная выпечка.


18 (700x393, 410Kb)

Можно в каждый пончик добавить немного варенья или густого джема. Мне больше нравится просто их обмакивать в варенье или сгущенку.


19 (700x393, 332Kb)

Приятного апетита!good

Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)
Метки:  

Процитировано 20 раз
Понравилось: 12 пользователям