Один из тех рецептов, которые хочется повторить еще не раз! Нежнейший пирог, без возни с тестом

Суббота, 16 Сентября 2023 г. 14:13 + в цитатник

1 (700x393, 303Kb)

Всем привет друзья! Сегодня предлагаю приготовить очень вкусный пирог к чаю, к тому же без лишних хлопот с тестом) Заранее включаем нагреваться духовку при температуре 180 градусов.

Рецепт:

Основа:

Мука - 150 г

Овсяные хлопья ( которые нужно готовить 2-3 минуты) - 100 г

Сахар - 70 г

Разрыхлитель - 1 ч. л.

Сливочное масло (холодное) - 100 г

Можно добавить маленькую щепотку соли

Начинка-заливка:

Сметана 20-25% жирности - 400 г

Яйцо - 2 шт.

Сахар - 100 г

Ванилин - щепотка

Сливочное масло (холодное) для верха пирога - 30 г

Способ приготовления:

Приготовим основу для пирога. В миску насыпаем 150 г просеянной муки, добавляем 100 г холодного сливочного масла. Растираем в крошку

2 (700x393, 242Kb)

Добавляем 1 ч. л. разрыхлителя, 100 г овсяных хлопьев быстрого приготовления, 70 г сахара, перемешиваем все рукой или вилкой)

3 (700x393, 271Kb)

Для начинки в миску кладем 400 г сметаны, добавляем щепотку ванилина, 100 г сахара, 2 яйца. Перемешиваем венчиком

4 (700x393, 252Kb)

Берем форму диаметром 20-22 см.. Дно формы для выпечки застилаем пергаментом, бока смазываем сливочным маслом

5 (700x390, 225Kb)

На дно формы насыпаем слой сухой основы. Разравниваем, чтобы слой был равномерным

6 (700x390, 240Kb)

Сверху наливаем сметанную начинку, чтобы она полностью закрыла слой крошки

7 (700x389, 241Kb)
8 (700x392, 245Kb)

Повторяем слои пока не закончится основа и сметанная заливка, последний слой делаем крошку. Сверху натрем на терке 30 г холодного сливочного масла. Выпекаем в хорошо разогретой до 180 градусов духовке, примерно 45 минут.

9 (700x393, 294Kb)