🌸 «Я даже не думала, что готовятся они так просто»: слоёные трубочки с кремом (настоящий вкус детства)

Вторник, 05 Сентября 2023 г. 13:33 + в цитатник

https://dzen.ru/a/ZPWwxKRRk...9510712828

1 (700x439, 355Kb)

В школе покупала их на каждой перемене за 22 копейки! Слоёные трубочки с кремом – настоящий вкус детства! Я даже и не думала, что готовятся они так просто и быстро. Делюсь рецептом с Вами.

Рецепт:

тесто

Мука пшеничная – 270 грамм

Сметана – 130 грамм

Сливочное масло (холодное) – 125 грамм

Соль – 0,5 чайной ложки

заварной крем

Яичные желтки – 3 штуки

Сахарный песок – 100 грамм

Молоко – 250 миллилитров

Кукурузный крахмал – 2 столовые ложки

Сливочное масло (размягченное) – 100 грамм

Приготовление.

В глубокую чашку выкладываем яичные желтки, добавляем сахарный песок, кукурузный крахмал и хорошенечко перемешиваем. Постепенно вливаем горячее молоко и перемешиваем.

2 (700x275, 164Kb)

Переливаем в кастрюлю. Ставим на огонь и варим на среднем огне, постоянно помешивая (до загустения). Перекладываем заварную основу в чашку, закрываем пищевой пленкой и даем полностью остыть.

3 (700x289, 180Kb)